С приближением курортного сезона вы уже можете почувствовать, что выбор здоровой пищи сокращается - в сезон более сытные блюда, как и обычные праздничные конфеты и выпечка. Однако есть одно сезонное угощение, которое нельзя пропустить. Начиная с этого месяца, красный грейпфрут из Техаса и Флориды должен появиться в ближайшем к вам проходе. Низкокалорийный (всего 60 калорий на половину) и богатый искрящимся вкусом, грейпфрут является обязательным элементом в вашем стремлении к лучшему питанию, несмотря на высококалорийную праздничную еду. Вот несколько острых и сладких рецептов, любезно предоставленных TexaSweet Citrus Marketing.
Рецепты красного грейпфрута
Морозный Техас Refresher
На 4 порции
Восхитительное пробуждение, которое не уступает типичному утреннему стакану сока.
Ингредиенты:
2 красных грейпфрута
2 стакана нарезанной свежей клубники
1 чашка ананасового шербета
1-2 столовые ложки меда
Дольки грейпфрута для украшения
Направления:
Выдавите сок из грейпфрута и отмерьте 1-1 / 3 стакана для этого рецепта, оставьте сок для другого использования. В блендере пюре из сока, клубники, шербета и 1 столовая ложка меда. При желании можно добавить больше меда. Разлить по бокалам и украсить грейпфрутом.
Сальса с грейпфрутом и мятой
На 2–3 чашки
Устали от сальсы на томатной основе? Вам понравится эта композиция со свежим грейпфрутом и мятой. Аромат спрайта сальсы восхитителен в сочетании с легким ароматом рыбы или курицы. Вы даже можете сделать пюре из сливочного сыра для праздничного соуса.
Ингредиенты:
2 очищенных и нарезанных красных грейпфрута, зарезервировать 2 столовые ложки сока
12 свежих листьев мяты, плотно скрученных, тонко нарезанных крест-накрест
1 банка (4 унции) нарезанного кубиками перца перца, осушенного
1 свежий измельченный перец халапеньо
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Кошерная соль по вкусу
Направления:
Нарежьте дольки грейпфрута на куски и поместите в большую миску. Добавьте мяту, перец и перец халапеньо. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки зарезервированного грейпфрутового сока и оливкового масла. Вылейте грейпфрутовую смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Приправить солью и подавать при комнатной температуре.
Техасский салат с индейкой
На 4 порции
Легкий обед в те напряженные дни, когда вам нужно зарядиться энергией. Комбинация белка из птицы и полезных углеводов из грейпфрута превращается в сытный и освежающий полдник.
Ингредиенты:
3 красных грейпфрута
2 чашки приготовленной, нарезанной индейки или курицы
1/2 стакана нарезанного сельдерея
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1 чайная ложка соли
1/8 чайной ложки перца
4 капли соуса из острого перца
1/2 стакана обычного или облегченного майонеза
Направления:
1. Разрежьте 2 грейпфрута пополам. Изогнутым ножом ослабьте и удалите части, позволяя им упасть в большую миску. (Отожмите оставшийся сок и оставьте его для другого использования.)
2. Вытащите и выбросьте мембрану из кожуры грейпфрута (сделав миску). Разложите миски на подносе. Добавьте оставшиеся ингредиенты в миску с грейпфрутом и перемешайте.
3. Выложите салат ложкой в миски с грейпфрутом, равномерно разделив. Очистите и разрежьте оставшийся грейпфрут и используйте части для украшения. Охладите до истечения срока подачи.
Тощий чизкейк из Техаса
На 6 порций
Смелая острая сладость грейпфрута в сочетании с кремовой текстурой Neufchatel делает этот десерт обманчиво полезным.
Ингредиенты:
4 красных грейпфрута
1 конверт неароматизированного желатина
1/4 стакана холодной воды
1 упаковка (8 унций) размягченного сыра Невшатель
1/3 стакана сахара
Направления:
1. Разрежьте пополам и сок 3 грейпфрута, чтобы получилось 1-3 / 4 стакана сока, и отложите. Ложкой соскребите мембрану с кожуры грейпфрута, сделав миски. Очистите оставшийся грейпфрут, удалите кусочки и оставьте для украшения.
2. В небольшой кастрюле размягчите желатин в холодной воде, затем растворите на медленном огне. Отложите в сторону. Пюре из сыра, сахара и грейпфрутового сока взбить в блендере.
3. Включив двигатель блендера на низком уровне, добавьте растворенный желатин и перемешивайте 5 секунд. Вылейте смесь в оставшуюся скорлупу грейпфрута. Охладите до твердого состояния. Перед подачей украсьте оставленными дольками грейпфрута.
Чтобы узнать больше о рецептах с цитрусовыми, посетите TexaSweet.com.
Статьи по Теме
- Спа-рецепты с цитрусовыми
- Сладкие и острые блюда на гриле
- 7 советов по диете для женщин, чтобы правильно питаться дома
