Giada de Laurentiis украшает наши телевизоры с 2003 года, когда она впервые появилась на Повседневный итальянский. Но даже после учебы в Le Cordon Bleu в Париже, написания нескольких кулинарных книг, участия в собственных шоу и другие в Food Network, оказалось, что один из самых ценных кулинарных уроков, которые она когда-либо усвоила, был получен от нее дочь.
Выступая недавно на Саммите самообслуживания, организованном Создавайте и развивайтеДе Лаурентис поделилась некоторыми опасениями по поводу материнства.
«Я думала, когда забеременела, это положит конец моей карьере», - сказала она. Однако «наличие дочери помогло мне преодолеть многие мои страхи... это сделало мою карьеру лучше, потому что у меня была дочь».
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Джадой ДеЛаурентис (@giadadelaurentiis)
Как материнство повлияло на повара? «Это научило меня готовить быстрее», - поделился Де Лаурентис.
Честно говоря, в этом есть большой смысл. Иногда, когда я вспоминаю швейцарский стейк Hamburger Helper и Crock Pot, приготовленный из пакета приправ, который я ел в детстве, я должен напомню себе, что моя мама работала полный рабочий день и все еще пыталась накрыть ужин на семью из четырех человек к 17:00 - это действительно непросто подвиг. Когда ты родитель, главное - это скорость. У Де Лаурентис другой стиль приготовления (в защиту моей мамы она была занята, а это были девяностые), но все же есть большая разница между быстрая тарелка спагетти aglio e olio на столе с обжаренной брокколини, чем попытки приготовить изысканную лазанью или сложный десерт без теряете рассудок, потому что одновременно работаете над заметками для следующего эпизода телешоу и пытаетесь удержать все более уставшего ребенка развлекали.
Де Лаурентис также сказала, что наличие дочери заставило ее захотеть вернуться к своим корням и сосредоточиться на итальянской культуре своей семьи, чтобы она могла передать их традиции своему ребенку.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Джадой ДеЛаурентис (@giadadelaurentiis)
«Как вы заботитесь о себе и о своем ребенке, не теряя при этом карьеры? Это не обязательно должно быть одно или другое », - сказал Де Лаурентис. Гибкость - это ключ к успеху, как и быстрое приготовление пищи! - как просит помощи. «Вы не можете сделать это в одиночку», - подчеркнул Де Лаурентис.
В следующий раз, когда я начну готовить «быструю ночную еду в будние дни», которая превращается в двухчасовую одиссею с участием поездку в Whole Foods и использование каждой кастрюли и сковороды в шкафу, я постараюсь направить Де Лаурентис. Если мне не удастся сократить время на приготовление пищи, по крайней мере, возможно, я научусь превращать свое лицо в ее постоянную и определенно не пугающую улыбку.
