Вегетарианские рецепты на День Благодарения для всей семьи - SheKnows

В то время как индейка обычно является звездой обеденного стола на День Благодарения, есть несколько вкусных блюд. вегетарианец альтернативы для тех, кто не хочет лакомиться птицей. Вот несколько рецептов без мяса, которые наверняка понравятся вашим вегетарианцам в этот праздничный сезон.

Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Вегетарианская начинка

Обслуживает от восьми до 10 человек 

Ингредиенты:

•  1 столовая ложка оливкового масла, разделенного
•  1 упаковка (8 унций) нарезанных шампиньонов
•  1 фунт овощной колбасы, покрошенной или нарезанной
•  2 столовые ложки сливочного масла
•  1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
•  2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
•  1 зубчик чеснока, измельченный
•  1 буханка цельнозернового хлеба, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
•  2 стакана овощного бульона
•  1/4 стакана заменителя яиц
•  2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
•  1-1 / 2 чайных ложки натертого шалфея
• Соль и черный перец по вкусу

Направления:

1. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде нагрейте 1-1 / 2 чайных ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Готовьте грибы до мягкости, часто помешивая, около пяти минут. Добавить колбасу и варить, помешивая, до полного прогрева. Поместите в большую миску и отложите.
2. Нагрейте оставшееся оливковое масло и сливочное масло на среднем или сильном огне в той же сковороде. Добавьте лук и сельдерей, затем готовьте, помешивая, до размягчения около пяти минут. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту, помешивая. Бросьте в миску для смеси колбасы и перемешайте.
3. Смешайте в смеси кубики хлеба, бульон, заменитель яиц, петрушку, шалфей, соль и перец. Выложить начинку в подготовленную форму для запекания, накрыть фольгой и выпекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока жидкость не впитается и верх не станет золотистым.

Мускатная тыква с яблоками

Обслуживает четыре

Ингредиенты:

•  1 фунт мускатной тыквы, очищенной, очищенной от семян, нарезанной кубиками 1/2 дюйма
•  2 чайные ложки смеси специй для тыквенного пирога
•  2 чайные ложки оливкового масла
•  2 яблока Грэнни Смит, очистить от сердцевины и нарезать кубиками 1/2 дюйма
•  1 столовая ложка яблочного уксуса
•  1/4 стакана кленового сиропа (желательно настоящего)
•  1/4 стакана нарезанных орехов пекан

Направления:

1. Смажьте большой противень маслом и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте кабачки с маслом, солью, перцем и специями для тыквенного пирога в большой миске, перемешивая, чтобы они слегка покрылись слоем.
2. На подготовленный противень выложить кабачки и запекать 15 минут. Добавьте яблоки и перемешайте лопаткой. Жарьте еще 10-15 минут или пока кабачки и яблоки не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
3. В большой миске взбейте сироп и уксус. Залейте смесью тыкву и яблоки и перемешайте, пока они не станут слегка покрыты. Положите тыкву обратно в большую миску и подавайте (при желании украсьте орехами пекан).

Вкусные кексы из тыквы

Делает 12

Ингредиенты:

•  1/4 стакана масла
•  1 стакан коричневого сахара, слегка упакованный
•  1/2 стакана яблочного пюре
•  1 банка (15 унций) чистой тыквы (убедитесь, что это не начинка для тыквенного пирога)
•  1 чайная ложка корицы, молотой
•  1/4 чайной ложки недавно натертого мускатного ореха
•  1-1 / 2 стакана цельнозерновой муки для выпечки
•  1 стакан универсальной муки
•  1/2 чайной ложки пищевой соды
•  1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя

Направления:

1. Смажьте форму для маффинов и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Используя стоячий миксер с насадкой-лопастью, добавьте сливочное масло и сахар. Добавьте яблочное пюре, тыкву, корицу и мускатный орех и хорошо перемешайте.
2. Взбейте в большой миске муку, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте его в тыквенную смесь и помешивайте на средне-слабом огне, пока ингредиенты не станут влажными. Выложите ложкой в ​​чашки формы для кексов и запекайте до золотистого цвета, а верхняя часть не станет упругой при прикосновении (20 минут).

Еще рецепты вегетарианских праздников

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.