Не все кексы одинаковы. Конечно, подойдут простые и традиционные шоколадные или ванильные кексы, но если хочется чего-нибудь немного более захватывающий, добавление уникальных ароматов с травами и специями действительно может увеличить скорость откусывания кексов опыт. Читайте советы о том, как создавать новые интересные ароматы кексов, а затем приступайте к выпечке!
Советы по выпечке кексов
Совет по выпечке кексов no1: будьте проще
Одним из наиболее важных аспектов добавления аромата к кексам (или любому другому пирогу) является простота сочетаний. Не стоит переусердствовать, добавляя слишком много вкусовых элементов.
Вообще говоря, у вас должно быть два основных ароматных ингредиента, которые действительно выделяются и дополняют друг друга.
Совет по выпечке кексов # 2: вкус фарша
Если вы добавляете такие ингредиенты, как травы, специи или чай, убедитесь, что листья измельчены как можно мельче. Можно использовать свежие или сушеные травы, но имейте в виду, что сушеные ингредиенты в три раза больше
крепкий как свежий. Например, 1 чайная ложка сушеного равняется 3 чайным ложкам свежего.
Совет по выпечке кексов №3: используйте фруктовый сок и цедру
Фруктовые соки особенно хорошо подходят для придания натуральной сладости, влажности и фруктового аромата. Практически любой рецепт может включать фруктовый сок - просто замените жидкий ингредиент на такое же количество.
сока. Добавление цедры цитрусовых в кексы или глазурь придаст вашим кексам дополнительный аромат.
Совет по выпечке кексов №4: добавьте дыма и специй
Такие ингредиенты, как кайенский перец, чипотле, порошок карри или мелко измельченный перец чили, придают сладости дополнительный жар. Особенно хорошо они работают с шоколадом. Просто обязательно начни
осторожно и попробуйте тесто, чтобы контролировать пряность и дымность, чтобы они не заглушили готовые кексы.
Совет по выпечке кексов # 5: переходите к цветочным мотивам
Цветочные ароматы прекрасны в кексах. Лаванда - личный фаворит, как и роза. Также можно попробовать гибискус или плоды шиповника. Украшение кексов съедобными цветами также добавляет изящности.
Совет по выпечке кексов №6: добавьте специальную соль.
Еще одно прекрасное сочетание вкуса - соленый и сладкий. Добавьте немного флер-дель-селеля или крупной кристаллической соли в глазурь или посыпьте ее прямо на кекс.
увлекательное угощение.
Совет по выпечке кексов №7: проявите изобретательность
Просто проявите изобретательность в своих ароматах кексов. Метод проб и ошибок создает лучшие рецепты, и не бойтесь ошибиться и попробовать еще раз. Хорошее правило - делать небольшие пробные партии вашего аромата.
эксперименты, чтобы найти сочетания, которые прекрасно работают.
