Рецепты индийской кухни - SheKnows

instagram viewer

Индийская еда на вынос идеально подходит для семьи или толпы, но это может сказаться на вашем кошельке. Если из-за жесткой экономии вы едите экономно, попробуйте эти аутентичные индийские рецепты еды, которые на вкус так же восхитительны, как и еда на вынос.

Роти Хлеб

Рецепты индийской кухни

Это часть серии домашних блюд на вынос. Если вы хотите приготовить еще вкусные блюда на вынос дома, прочитайте одну из этих статей:
Рецепты китайской еды на вынос
Как приготовить тайскую еду
Пицца - это просто

Пакорас (жареные оладьи из нута с йогуртовым соусом)

На 6 порций

Ингредиенты:
1 стакан муки из нута
1 небольшая луковица, нарезанная
1 большой зеленый перец чили, нарезанный, разделенный
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотого тмина
2 чайные ложки гарам масала, разделенные *
1/2 стакана воды
Кинза и / или мята
Масло для жарки во фритюре
Щепотка соли
3 стакана йогурта

Направления:
1. В миске среднего размера смешайте муку, лук, 3/4 чили, разрыхлитель, тмин и 1 чайную ложку гарам масала. Постепенно добавляйте воду в смесь до образования густой пасты.

2. Нагрейте масло в большой сковороде с высокими стенками на среднем огне. Пока масло нагревается, смешайте йогурт, оставшийся перец чили, оставшийся гарам масала и соль. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

3. Бросьте столовую ложку жидкого теста в масло. Не переполняйте кастрюлю. Варить до золотистого цвета. Переложите на бумажные полотенца, чтобы высушить. Подавать теплым с йогуртовым соусом.

* Гарам масала - смесь теплых специй. Вы можете найти его в разделе специй в большинстве супермаркетов.