Яблочная начинка с изюмом - SheKnows

От бабушки до тети Роуз и кузенов, братьев, сестер и соседей - все утверждают, что у них есть «лучший» рецепт начинки. Но начинки похожи на мартини: «Лучшее» зависит исключительно от вкуса.

Связанная история. В рецепте начинки Джады Де Лаурентис есть 3 секретных (сладких!) Ингредиента, которые выведут его на новый уровень

Если вам нужна простая начинка, которая понравится разным возрастам и вкусам, попробуйте этот простой рецепт яблочной начинки с изюмом.

Яблочная начинка с изюмом

На 8 порций

Ингредиенты:

• 2 красные луковицы, нарезанные кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 палочка сливочного масла (не маргарин)
• Соль и перец
• 4 готовых яблока, таких как Гренни Смит или Макинтош, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 1 чайная ложка семян аниса
• 1 стакан золотого изюма
• 4-6 стаканов куриного бульона
• 3 яйца
• Зернистая горчица
• 3 столовые ложки нарезанной свежей итальянской плоской петрушки
• 3 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
click fraud protection
• 8 чашек поджаренных кубиков хлеба из пумперникеля
• 8 чашек поджаренных кубиков хлеба на закваске
• Мягкое масло
• Сливки из индейки, свинины или ветчины (по желанию)

Направления:

1. Растопите масло в большой глубокой сковороде на среднем или медленном огне.
2. Добавьте лук, чеснок и сельдерей и обжарьте в течение 1 минуты.
3. Приправить по вкусу солью и перцем.
4. Добавьте яблоки, тимьян, семена аниса и изюм. Перемешать и варить 5 минут.
5. Налейте от 4 до 6 стаканов куриного бульона, в зависимости от того, насколько влажной вам нравится фарш. Перемешайте, пока бульон не станет горячим.
6. В большой миске взбейте яйца и добавьте ложку горчицы, петрушки и эстрагона.
7. Добавьте кубики хлеба и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
8. Добавьте горячую смесь бульона и аккуратно перемешайте, чтобы смешались все ингредиенты.
9. Выложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
10. Сверху полейте сливочным маслом или каплями из жареной индейки, свинины или запеченной ветчины.
11. Накройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 325 градусов по Фаренгейту.
12. Откройте крышку и запекайте еще 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а яблоки прожарятся.

подсказки

• Если на вашем рынке нет яблок Granny Smith или McIntosh, спросите продавца, какие яблоки лучше всего подходят для приготовления и выпечки.
• Это блюдо можно приготовить за несколько часов и запечь прямо перед подачей на стол.
• Начинку дополняют индейка, ветчина или жаркое из свинины.
• Свежие травы необходимы для этого рецепта; Если у вас есть только сушеные травы, лучше выбрать другой вариант.

Еще идеи рецептов

Карамельные шарики из попкорна с изюмом
Шоколадные трюфели с изюмом
Овсяное печенье с изюмом