Сегодняшний ужин: рецепт омаров и кукурузных оладий - SheKnows

Рыба с жареным картофелем - прекрасный вариант ужина, если вы ищете что-то веселое, быстрое и гарантированно понравившееся детям. Но почему бы вместо стандартного сига не добавить в эти оладьи лобстера?

Связанная история. Сытное тушеное мясо из африканского арахиса в медленном приготовлении, которое вам обязательно понравится

Заставить детей есть рыбу - это немного похоже на вырывание зубов. Они видят рыбу и автоматически думают, что блин… по крайней мере, мой сын думает. Похоже, что если я не измельчу его и не зажарю на палочки, либо не превращу в пирожки, мой сын никогда не съест один из самых полезных белков. Это не просто обычный окунь или лосось. Он так же относится ко всем моллюскам. И пока мне нравится крабовые пирожные, время от времени мне хочется чего-нибудь более элитного, что-нибудь вроде лобстера. Но у меня все еще есть проблема с тем, чтобы мой сын его съел. К счастью, Еда и вино журнал предложил взять этого лобстера и превратить его в тесто-оладьи. Мало того, что их было легко приготовить, мой сын, который ненавидит рыбу, съел два из них, и каждый раз, когда мой сын ест свою рыбу, это успех в моем доме.

Омары и кукурузные оладьи

На 10 порций

Ингредиенты:

• 1/2 стакана нарезанного свежего базилика
• 1/2 стакана майонеза
• Соль и перец для вкуса
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 стакана пахты
• 1 яйцо, разделенное
• 1/2 фунта мяса лобстера
• 1 початок кукурузы, ядра, вырезанные из початка
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
• Растительное масло для жарки

Направления:

1. Положите базилик и майонез в кухонный комбайн и разотрите до однородной массы. Переложите майонез с базиликом в миску и охладите.
2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и половину чайной ложки соли.
3. Взбейте в небольшой миске пахту и яичный желток. Вылейте пахту в мучную смесь и перемешайте, пока она не смешается. Добавьте омара, кукурузу, чеснок и топленое масло и отставьте.
4. Взбить яичный белок до образования мягких пиков. Добавьте яичный белок в тесто для омаров.
5. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Бросьте ложку жидкого теста в горячее масло и обжарьте, перевернув один раз, до золотистого цвета, около двух минут. Переложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы высушить и приправить солью. Повторите то же самое с остальным тестом. Сразу подавайте с майонезом с базиликом.

Другие рецепты оладий

Классические кукурузные оладьи с сальсой
Устричные оладьи
Овощные оладьи