Одна из лучших вещей в мире здорового питания - это капуста. Его все любят, он очень полезен, и его можно есть как угодно. Попробуйте это в этой пасте с чесночным вкусом.
Связанная история. Паста Карбонара Марты Стюарт - легкий и вкусный ужин по будням, для которого требуется всего 6 ингредиентов
Трудно не схватить большую гроздь этих манящих темно-зеленых листьев в овощной секции, не так ли? Заметьте, это всегда очень хорошая покупка.
Но самое сложное - определить, какой рецепт приготовить. Простое блюдо из макарон всегда пользуется успехом на нашем столе, особенно когда оно полно ярких ароматов, таких как чеснок и вяленые помидоры.
Рецепт пасты с чесночной капустой
На 4 порции
Ингредиенты:
- Оливковое масло первого отжима
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 10 филе анчоусов
- 1 перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 1/2 стакана вяленых на солнце помидоров, крупно нарезанных
- 2 фунта кале, очищенной и крупно нарезанной
- 1/2 стакана воды или больше
- 14 унций фарфалле (или другой короткой пасты)
- Поваренная соль
- Пармезан, тертый или бритый
Направления:
- На среднем огне обжарьте в большой кастрюле чеснок, анчоусы и перец чили в оливковом масле первого холодного отжима. Перемешивайте, пока анчоусы не растают.
- Добавьте половину вяленых помидоров и капусту. Варить 5 минут, затем долить воду.
- Накрыть крышкой и варить еще 1/2 часа на слабом или среднем огне. Добавьте еще воды, если она высыхает.
- Поместите капусту в кастрюлю с помощью ручного блендера, чтобы получить кремообразную консистенцию.
- Добавьте оставшиеся вяленые помидоры. Варить еще 3 минуты, затем выключить огонь. Крышка. Затем приготовьте пасту.
- На сильном огне вскипятите кастрюлю с водой. Когда закипит, добавьте немного соли и макароны. Соблюдайте время приготовления, указанное на упаковке макарон.
- Когда макароны почти готовы, начните разогревать капусту на слабом или среднем огне.
- Смешайте приготовленную пасту с капустой в кастрюле.
- Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и посыпьте пармезаном.
- Подавать немедленно.
Еще рецепты капусты
Тыквенная паста с капустой и миндалем
Салат из капусты с лимонной заправкой Meyer
Хрустящие куриные бедра с тушеной капустой и картофельным пюре
