Салаты - это легкий и полезный выбор на ужин. И хотя курицу или стейк часто используют, чтобы сделать салат немного сытнее, креветки - прекрасная альтернатива. Добавьте свежие фрукты, и вы получите салат, который будет одновременно сладким и соленым.
Всякий раз, когда это был напряженный день, когда я бегал вокруг или гонялся за детьми, последнее, что я хочу делать, - это думать об ужине. Но поскольку мы все должны есть, я вынужден порыться в своем холодильнике и найти что-нибудь, что быстро приготовит и насытит всех до завтрака. Именно в эти ночи я готовлю небольшой салат, потому что нет ничего проще и полезнее, чем большой салат на ужин.
В то время как курица и стейк обычно являются моими незаменимыми белками для обеденного салата, иногда мне нравится использовать креветки, потому что они очень вкусные. Но креветки также дают мне необходимую дозу витаминов группы B и антиоксидантов. Обычно я просто добавляю пригоршню креветок с другими добавками для салата и полностью доволен. Но потом
Салат из персика и креветок карри
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 фунт очищенных креветок
- 2 нарезанных персика
- 1 стакан нарезанного красного лука
- 1 нарезанный авокадо
- Сок 1 лайма
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1/2 чайной ложки гарам масала
- 1/4 чайной ложки молотой куркумы
Направления:
- Варите креветки в большой кастрюле с водой до непрозрачности примерно одну минуту; слейте воду, залейте холодной водой и переложите в большую миску.
- Добавьте персики, лук, авокадо и сок лайма в миску с креветками.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте специи и готовьте 1 минуту. Полейте смесь креветок маслом со специями и перемешайте. Подавать немедленно.
Другие рецепты персика
Запеченный персиковый французский тост
Салат из карибских персиков и хрустящего тофу
Персики и кремовые маффины
