Наша любимая вещь в готовка летом заключается в том, что продукты настолько спелые, такие ароматные и такие свежие, что вам не нужно использовать много причудливых методов приготовления, чтобы приготовить вкусное блюдо. Одним из мастеров этого стиля приготовления пищи является Giada De Laurentiis, вероятно, потому что она так много получает от нее кулинарное вдохновение из Италии, который часто ставит во главу угла сезонные продукты с вкусными результатами. Де Лаурентис только что провел лето помидор рецепт пирога, который делает именно это. Самый лучший летние помидоры являются звездой блюда, а все остальное дополняет их ценный вкус. Даже лучше? Рецепт легко собрать, но достаточно необычный для любого случая.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Гиадзи (@thegiadzy)
Для начала вам следует пойти на фермерский рынок и выбрать три самых красивых семейных помидора, которые вы можете найти. Спелые летние помидоры должны пахнуть сладко и казаться тяжелыми.
Помидоры настолько сочные, насколько это возможно, поэтому первым делом нужно нарезать их, а затем положить ломтики на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги. Так пирог не станет мокрым.
Основа торта - это слоеное тесто, которое мы всегда храним в морозильной камере. Слоеное тесто покрыто толстым слоем маскарпоне и козьего сыра, усыпанным рубленым луком-шалотом, а сверху выложены высушенные помидоры.
Пока пирог запекается в духовке, вы делаете простую бальзамическую редукцию. Когда пирог выходит из духовки после быстрого обжаривания, вы сбрызните его бальзамическим соком, свежий чеснок на гарнир (подойдет базилик, петрушка, тимьян или орегано) и немного хлопьев из мальдонского моря поваренная соль. Результат достоин истории на обложке журнала, но вкус прост, приготовлен в лучшем виде: спелое лето помидоры, сливочные и острые сыры, хрустящее и масляное слоеное тесто, а также сладко-терпкий бальзамический морось. Это все, что нам нравится в приготовлении еды летом.
В поисках большего летние рецепты? У Джады Де Лаурентис много:
Смотреть: Как приготовить булочки из лазаньи с начинкой от Giada De Laurentiis
