Воскресенье Суперкубка почти наступило, и хотя для некоторых это означает, что пришло время сплотиться за свою любимую команду, наденьте все свои команды и приготовьтесь посмотреть напряженную игру, для других это означает, что пора отправиться в продуктовый магазин, чтобы пополниться на Закуски, соусы и напитки в Суперкубке в изобилии. Бобби Флей похоже, из последнего лагеря (он один из нас... * аккуратно вытирает слезу *). Он готовится к игровому дню наилучшим образом - поделившись рецепт его знаменитого Кесо, на этот раз с особой наградой, достойной самого захватывающего спортивного события года.
Посмотреть этот пост в Instagram
Ищете #SuperBowlSnacks для подачи в день игры? … Вот рецепт вариации моего @mesagrillvegas Queso с маринованным соусом поблано. Нажмите ссылку в моем профиле, чтобы узнать все подробности. 🧀
Сообщение, которым поделился боббифлей (@bobbyflay) в
Мы уже большие поклонники всего, что Chef Flay делает с queso - его Рецепт картофельного пюре с зеленым чили кесо был огромным успехом на нашем Дне благодарения в этом году.
Для Суперкубок, он оставил свой queso для dippin ’и добавил немного пикантности к своему классическому рецепту, добавив в него маринованное Poblano Relish.
Queso Fundido готовится из смеси Монтерей Джека, острого белого чеддера, Пармиджано Реджано и козьего сыра, что означает, что хотя он очень ароматный и сырный, он также очень насыщенный. Пикантные маринованные перцы оживляют каждый укус, подчеркивая сочность.
Чтобы приготовить соленые огурцы, вы просто обжариваете перец чили, затем снимаете кожицу и очищаете от семян. Их нарезают полосками, затем замаривают в смеси из красного винного уксуса, соли, перца и кинзы.
Перед подачей обжарьте queso fundido, пока он не растает, не станет пузырящимся и подрумянится, а затем посыпьте его маринованным перцем для подачи. Flay рекомендует чипсы из тортильи из миндальной муки в качестве средства для вашего соуса, но на самом деле любые чипсы (или вегетарианские... или мини-кукурузы собака... или куриное крылышко ...) будет божественно вкусным благодаря сочетанию маслянистого, сырного кесо и терпкого и острого маринованного перца смаковать.
