Овощные оладьи
На 4 обеда
Оладьи идеальны, так как их можно сложить в пластиковый контейнер, затем нагреть на работе или съесть в холодном виде. Если вы организованы, упакуйте небольшую порцию сладкого соуса чили в небольшой контейнер.
Ингредиенты:
- 2 очищенных картофеля
- 2 очищенные моркови
- 2 цуккини
- 1/2 стакана самоподнимающейся муки
- 3 яйца
- 125 г банка кукурузных зерен
- Солить по вкусу
Метод:
- Картофель, морковь и кабачки натереть на терке.
- Разделите желтки и белки трех яиц.
- Выложите яичные желтки в большую миску и добавьте измельченные овощи, муку и осушенные кукурузные зерна. Перемешайте смесь и при необходимости добавьте соль.
- Взбейте яичные белки в отдельной миске до образования жестких пиков, затем добавьте в овощную смесь.
- Нагрейте немного масла на сковороде и добавьте несколько больших ложек смеси, чтобы сформировать котлеты. Вы можете сделать их настолько большими или маленькими, насколько захотите. Готовьте около пяти минут с каждой стороны или до золотистой корочки.
Бутерброд с лососем
Лосось - всегда отличный вариант обеда; это супер полезно, вкусно и легко налепить на бутерброд. Волшебное сочетание лосося и сливочного сыра придаст вам энергии, которая понадобится вам в течение дня.
Ингредиенты:
- Хлеб - попробуйте пумперникель, рожь, фокаччу или даже бублик.
- Нежирный сливочный сыр
- Латук
- Помидор
- Копченый лосось
- Перец по вкусу
Метод:
- Намажьте сливочный сыр на выбранный вами хлеб.
- Слой с промытыми листьями салата, ломтиками помидора и несколькими ломтиками или банкой копченого лосося.
- Приправить перцем по вкусу.
Тыквенный суп
На 6 обедов
Суп отлично подходит для рабочего обеда, потому что вы можете приготовить его оптом, заморозить порциями размером с обед и взять его перед выходом из дома каждое утро. Кроме того, его легко есть, если вы прикованы цепью к своему столу. Добавление сливок в этот рецепт означает, что их можно оставить для угощения в конце недели.
Ингредиенты:
- 750 г тыквы
- 250 г картофеля
- 2 луковицы
- 3 кубика куриного бульона
- 3 стакана воды
- 250 миллилитров густых сливок
- Соль и перец для вкуса
Метод:
- Нарежьте тыкву и картофель небольшими кусочками, чтобы они быстрее приготовились. Лук нарезать кубиками.
- Бросьте все, кроме сливок, в большую кастрюлю и тушите на среднем огне, пока картофель и тыква не станут мягкими. Следите за уровнем воды и при необходимости добавьте еще.
- Перемешайте смесь через кухонный комбайн или миксером до получения однородной массы.
- Добавьте столько сливок, сколько хотите, приправьте солью и перцем. Перемешайте и разложите по частям до конца недели.
Закуски
Если вы едите закуски до или после обеда, утолите свою тягу этими полезными закусками:
- Сухофрукты и орехи.
- Свежие фрукты.
- Ванночки для йогурта размером с порцию.
- Тунец на сухарях.
- Морковные палочки и хумус.
более быстрые и легкие рецепты
Быстрые и легкие рецепты курицы
Быстрое и легкое блюдо из пасты песто
30-минутные запеканки
