Этот обновленный макинтош тако обладает всем ароматом оригинальной комфортной еды, но использует органические ингредиенты, домашнюю приправу тако и нежирный фарш из индейки.
Теперь, когда у меня есть собственные дети, мне все чаще хочется воссоздать блюда, вызывающие ностальгию по моему детству. Это похоже на обряд посвящения - приготовить для них эти блюда, следуя по стопам моей матери, поделившись вкусовыми сочетаниями, которые мы испытали за семейным обеденным столом. Однако должен признать, что я редко следую маминым рецептам в точности. Система питания, рекомендации по здоровью и мой вкус - все изменилось за последние несколько десятилетий, поэтому я предпочитаю немного другие ингредиенты.
Возьмем, к примеру, этот макинтош тако. я использовал Доморощенный Энни макароны с сыром, потому что он сделан из сертифицированных органических ингредиентов (краткий список и все, что я могу произнести!). Я отказался от пакета с приправой для домашней приправы для тако - смеси порошка чили, тмина, сушеного орегано и паприки, а также свежего лука и чеснока вместо порошков. Я без колебаний заменил более типичный говяжий фарш на грудку индейки. Мы не упустили из виду дополнительное богатство вкуса, так как настоящий выдержанный чеддер и яркая смесь домашних приправ вносят изюминку.
Посыпанный нарезанным зеленым луком, нарезанными кубиками помидорами и, если хотите, острым, нарезанным кубиками халапеньо, этот тако-мак в рецепте есть все вкусы, которые мне нравились в детстве, и набор ингредиентов, которые я отлично чувствую, когда кормлю семья.
Мак тако Энни
На 6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 желтой луковицы, мелко нарезанной
- 3/4 фунта фарша из индейки
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1/2 столовой ложки порошка чили
- 1 чайная ложка тмина
- Паприки 1/4 чайной ложки
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 коробка (6 унций) Доморощенный Энни Органические скорлупы и макароны с сыром и сыром чеддер настоящей выдержки
- 1 большой помидор (или 5 маленьких помидоров), нарезка среднего размера
- 3 мелко нарезанных лука
- Нарезанный кубиками маринованный перец халапеньо (по желанию)
Направления:
- Смажьте дно большой сковороды на среднем огне оливковым маслом. Когда масло станет горячим, добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности. Добавьте фарш из индейки и посыпьте чесноком, порошком чили, тмином, паприкой, орегано и солью. После того, как мясо подрумянилось с первой стороны, с помощью лопатки или деревянной ложки разбейте мясо на мелкие кусочки. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится и не прожарится.
- Тем временем приготовьте макароны с сыром в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Перемешать подготовленные макароны с сыром в сковороде с индейкой. Добавьте помидоры и зеленый лук. Посыпьте халапеньо (или полейте только определенные порции, если не все едят). Подавать теплым.
Этот пост был доставлен вам Доморощенный Энни.
Еще рецепты макарон с сыром
Макароны с курицей и сыром брокколи
Рецепт жареных макарон с сыром поблано
Нежирные макароны и сыр
