Мягкие и жевательные домашние укусы кренделя - SheKnows

Не нужно бежать в торговый центр за мягким кренделем. С помощью нескольких простых ингредиентов эти укусы кренделя готовы в кратчайшие сроки.

Связанная история. Сделайте фрикадельки на сковороде с быстрой домашней маринарой для легкого итальянского застолья

Рецепт мягких и жевательных домашних кренделей

Выход 12 порций

Ингредиенты:

• 1 пакет дрожжей быстрого роста
• 2-3 столовые ложки сырого органического меда - также можно заменить коричневый сахар
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 1-1 / 2 стакана теплой воды (не горячей)
• 4-1 / 2 стакана органической цельнозерновой муки или универсальной муки
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 3 столовые ложки сафлорового масла, оливкового масла или масла канолы
• 1 целое яйцо
• 1 чайная ложка воды
• Крупная морская соль для заправки
• 4 литра воды
• 1/2 стакана пищевой соды

Направления:

1. В большую миску добавьте дрожжи, теплую воду, мед и масло. Хорошо перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, пока смесь не станет пенистой.
2. К смеси добавьте соль и начните добавлять по 1 стакану муки, хорошо перемешивая. При использовании настольного миксера начните с низкой скорости и увеличивайте скорость до средней, пока тесто не отойдет от стенки дежи и не станет очень липким. Если тесто слишком липкое для обработки, добавьте 1-2 столовые ложки муки и продолжайте перемешивать, пока оно не станет готовым.
3. Смажьте большую стеклянную миску 1 столовой ложкой масла и поместите тесто в центр. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться от 45 минут до 1 часа или пока не увеличится вдвое.
4. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту, смажьте 2 больших противня маслом оставшимися 2 столовыми ложками масла и доведите до кипения 4 литра воды и 1/2 стакана пищевой соды.
5. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и взбейте. Разделите тесто на 6 шариков одинакового размера и раскатайте веревками. Разрежьте каждую веревку на желаемое количество частей и отложите в сторону.
6. Начните добавлять кусочки кренделя в кастрюлю с кипящей водой и варить около 30 секунд. Вынуть шумовкой и выложить на промасленные противни. Повторите то же самое с оставшимися укусами.
7. Обильно посыпьте все кусочки морской солью и запекайте 16-18 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
8. Подавать с вашим любимым медово-горчичным или сырным соусом.

Еще больше вкусных рецептов кренделя

Сосиски и сыр фаршированные крендели
Теплый сырный пивной соус с мягкими кренделями
Крендели с начинкой из халапеньо и поппер

Оставить комментарий