3 лучших рецепта осеннего супа - SheKnows

Ищете еду, которую легко приготовить и невероятно комфортную? Попробуйте один из этих трех осенних супов! Каждый из них наполнен сезонными ингредиентами, которые мы любим и согреют вашу душу с каждой чашей.

Связанная история. Суп соба с грибами и шпинатом Марты Стюарт согреет вас холодными зимними ночами

Есть несколько вещей, которые мы любим больше, чем большая тарелка супа холодным осенним вечером. Независимо от того, каковы наши дни, в каждом уютном глотке и ложке есть что-то такое утешительное и ностальгическое.

На 6 порций

Ингредиенты:

Для супа:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, нарезанного
• 7 средних нарезанных пастернаков
• 5 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1-1 / 2 столовые ложки итальянской приправы
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• Соль и перец для вкуса

Для фрикаделек:

• 1 фунт смеси мясного рулета (говяжий и свиной фарш)
• 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 / 3-1 / 2 стакана панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1/2 стакана нарезанного свежего базилика или петрушки

Направления:

1. Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить до появления аромата около 3 минут. Добавить пастернак и варить еще 3-4 минуты. Добавьте куриный бульон, чеснок и итальянскую приправу. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Варите на медленном огне около 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Когда суп будет готов, перелить его в блендер и добавить сыр. Пульсировать на слабом, пока не станет кремообразным.
3. Смажьте антипригарную сковороду маслом. В большой миске смешайте руками говяжий фарш, молоко, Вустерширский соус, панировочные сухари, яйцо и базилик. Скатайте смесь в маленькие фрикадельки и поместите в сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте тефтели. Готовьте, пока не подрумянится, около 8 минут.

На 6 порций

Ингредиенты:

• 200 г грибов в упаковке, нарезанных
• 2 нарезанных пастернака
• 2 моркови, нарезанные
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 нарезанные репы
• 5 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан нарезанной суповой зелени (мы использовали петрушку, базилик, укроп и чеснок)
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• Соль и перец

Направления:

1. Поместите все овощи, нарезанную суповую зелень и овощной бульон в таз мультиварки. Добавьте приправы. Установите минимальный уровень и дайте вариться 5-6 часов или пока овощи не станут мягкими.

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 стакана нарезанных грибов
• 2 стакана нарезанного лука-порея
• 1 средний лук, нарезанный
• 2 стакана нарезанных грибов шиитаке
• 5 стаканов говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 упаковка картофельных ньокки
• 5 веточек свежего тимьяна
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• Свежий чеснок и укроп
• Соль и перец

Направления:

1. Нагрейте сливочное масло в большой голландской духовке на среднем огне. Добавьте грибы, лук и лук-порей. Готовьте, пока овощи не станут ароматными и не начнут размягчаться, около 4 минут. Влейте бульон. Добавьте тимьян, соевый соус, соль и перец.
2. Доведите смесь до быстрого кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Накройте крышкой и дайте покипеть около 20-30 минут или пока овощи не станут очень мягкими.
3. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте немного соли и ньокки. Готовьте, пока ньокки не всплывут на поверхность. Отлить на дуршлаг и промыть.
4. Вылейте ньокки в суп и дайте покипеть еще 2-4 минуты. Подавать со свежей зеленью.

Еще рецепты осени

Пирог из мускатной тыквы с шалфеем и свежим пармезаном
Лучшие осенние вегетарианские блюда
Хрустящий карамельный яблочный пьяный молочный коктейль

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.