Как приготовить булочки с цветной капустой для идеального бургера с низким содержанием углеводов - SheKnows

Ладно, мы не собираемся вокруг этого плясать - переход на низкоуглеводное питание поначалу - отстой, в основном потому, что так трудно положить конец давней любви хлебом. Однако есть один маленький овощ, который наилучшим образом потрясет ваш низкоуглеводный мир. Мы говорим о цветной капусте, а булочки для гамбургеров с цветной капустой могут полностью спасти ваше летнее барбекю в этом году.

Связанная история. Рифф Марты Стюарт на рисовых лакомствах Krispies - полное обновление классики

В последнее время мы видели, как корки из цветной капусты для пиццы и рис захватили Pinterest, поэтому я решил попробовать булочки - и они действительно очень вкусные. Я настоятельно рекомендую вам есть их сразу, не разогревая. Как и хлеб, эти булочки с цветной капустой могут стать мокрыми, и они немного более нежные, чем булочки, поэтому на всякий случай приготовьте вилку и нож.

Более: Как есть булочки для бургеров с авокадо, декадентский низкоуглеводный дар от богов

Рецепт булочки для бургеров с цветной капустой

На 6 порций

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты, нарезанный соцветиями
• 3 литра воды
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• 1/2 чайной ложки соли
• 2/3 стакана тертого сыра чеддер
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 6 мясных котлет
• 1 помидор, нарезанный ломтиками
• 1 кочан салата

Направления:

1. Отварить цветную капусту в воде до готовности, а затем процедить. Поместите его в кухонный комбайн вместе с яйцом, панировочными сухарями, солью и сыром. Взбить до однородной консистенции.
2. В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло. Сделайте из цветной капусты шар размером примерно 1/4 стакана и поместите его в горячее масло. Осторожно разбейте его, чтобы разгладить. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Повторяйте, пока не будут сделаны все корки цветной капусты.
3. Пока вы делаете корочки, нагрейте другую сковороду на среднем огне. Готовьте котлеты до коричневого цвета или пока внутренняя температура не достигнет 170 градусов по Фаренгейту.
4. Чтобы собрать гамбургеры, возьмите 1 корочку из цветной капусты, посыпьте ее мясом, салатом и помидорами, а затем добавьте еще одну корочку из цветной капусты.

Более: Сочные шоколадные конфеты с низким содержанием углеводов, которые действительно утолят вашу тягу к шоколаду

Первоначально опубликовано в октябре 2014 г. Обновлено в мае 2017 г.