Недавнее исследование показало, что тревожный процент мяса в супермаркетах заражен устойчивыми к антибиотикам супербактериями, такими как сальмонелла а также Э. кишечная палочка. Узнайте, почему употребление в пищу говядины, свинины и курицы без антибиотиков - разумный выбор для вас и вашей семьи.
Проблемы со здоровьем: чрезмерное использование антибиотиков и супербактерии.
Антибиотики вводят животным в течение многих лет, так почему же мясо без антибиотиков стало такой горячей темой совсем недавно?
Во-первых, использование этих препаратов значительно возросло. Ежегодно 15–17 миллионов фунтов антибиотиков используются не только для лечения больных животных, но и для предотвращения болезней животных, выращиваемых в переполненных антисанитарных условиях. Эффект? Бактерии теперь становятся устойчивыми к антибиотикам. А недавнее исследование, проведенное Рабочей группой по окружающей среде обнаружили, что большая часть курицы, свинины, говядины и индейки заражена устойчивыми к антибиотикам штаммами бактерий, таких как сальмонелла и
Э. кишечная палочка. Фактически, EWG обнаружила, что самые последние тесты мяса в супермаркетах, проведенные федеральными учеными, выявили устойчивые к антибиотикам бактерии или супербактерии на огромном 81% фарша из индейки; 69 процентов свиных отбивных; 55 процентов говяжьего фарша; и 39 процентов куриных грудок, крыльев и бедер.Еще хуже, по мнению Д-р Гленн Моррислюди, которые проглатывают эти опасные штаммы бактерий, могут не реагировать на лечение антибиотиками. Дети подвергаются особому риску из-за незрелой иммунной системы.
Государственное регулирование
Как вы думаете, когда в нашем мясе из супермаркета полно устойчивых к антибиотикам супербактерий, правительство примет меры, не так ли? Не так много. В апреле 2013 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов объявило о «добровольной стратегии», в которой обратилось к фармацевтическим компаниям с просьбой ограничить использование антибиотиков в кормах для животных.
На Веб-сайт FDA, агентство признает негативные последствия чрезмерного использования антибиотиков, заявляя: «Научно установлено, что все виды использования противомикробные препараты, как у людей, так и у животных, способствуют развитию устойчивости к противомикробным препаратам, и это важно для общественности. забота о здоровье. Эксперты сходятся во мнении, что противомикробные препараты должны использоваться «разумно» как в медицине для животных, так и в медицине человека, чтобы замедлить развитие резистентности ».
К сожалению, призыв FDA к добровольному и «разумному» использованию противомикробных препаратов остается открытым для интерпретации и не влечет за собой никаких штрафов за несоблюдение.
Где можно найти курицу без антибиотиков?
Хорошей новостью является то, что курицу без антибиотиков можно легко найти, если вы знаете, где искать (и внимательно читаете этикетки). А 2012 Потребительские отчеты исследование тайного покупателя нашла продукты «без антибиотиков» в 119 магазинах - и по более низким ценам, чем ожидалось. Цепи, в которых продавались цыплята, выращенные без антибиотиков, включали Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger и Jewel-Osco. В некоторых случаях стоимость курицы без антибиотиков была ниже, чем в среднем по стране для всех куриных грудок.
Во время ужина вы можете найти отличное на вкус мясо без антибиотиков в ресторанах, в том числе Panera Bread, лидер в увеличении доступности здоровых и вкусных белков без антибиотиков в Соединенных Штатах. Panera предлагает блюда из курицы, жареной индейки и свинины без антибиотиков. С ростом спроса на мясо без наркотиков, вероятно, в будущем вы увидите, как больше ресторанов возьмут на себя обязательства предлагать этот тип белка.
Чтобы найти мясо без наркотиков в закусочных, на фермерских рынках, в розничных магазинах и на фермах в вашем районе, попробуйте онлайн-инструмент, доступный по адресу RealTimeFarms.com.
Действовать:
Перейти к RealTimeFarms.com чтобы показать свою поддержку и поделиться сообщением о том, что мясо не содержит антибиотиков, в своей социальной сети.
Больше советов по здоровому питанию
Стоит ли покупать экологически чистые продукты?
Разведение органического скота: что происходит на ферме
Идеи органического обеда для детей
