Если вы любите готовить, занялись кейтерингом и жаждете гибкого графика работы, что делать дальше? Для 43-летнего Керри Хаббарда из Плезант-Ридж, штат Мичиган, это грузовики с едой. Тенденция, распространенная по всей стране, дает Керри возможность заниматься любимым делом и проводить больше времени со своими двумя сыновьями, 10-летним Джимми и 9-летним Джеком.
Керри Хаббард
как сказала Джули Вайнгарден Дубин
Я никогда не представлял себя водителем грузовика, но мне это нравится, и пути назад нет. В июле 2011 года я решил объединить свое творчество с любовью к кулинарии и открыл бизнес по производству мобильных фургонов Taco Mama.
У меня был опыт кейтеринга, и я подумал, что это будет отличный способ по-прежнему заниматься любимым делом - готовить - но с гибкостью, чтобы распоряжаться своими часами. Я все готовлю, заказываю мероприятия и вожу грузовик.
Продовольственный грузовик
Сейчас в районе Детройта наблюдается огромная тенденция к мобильной еде. Я знал, что хочу заняться этим бизнесом, но был немного напуган. В конце концов я подумал: «Если я этого не сделаю, это сделает кто-то другой!»
Я купил свой грузовик, и мне посчастливилось найти его, уже оснащенный всем необходимым, хотя техническое обслуживание продолжается. Самой сложной частью запуска бизнеса было получение всех разрешений и лицензий для начала. Это потребовало большого упорства и до сих пор создает проблемы в некоторых городах.
Еда готовится на заказ - быстро. Я попытался расшириться и отличаться от некоторых других грузовиков тако, добавив в свое меню несколько других вещей. Сюда входит моя линия «Twisted Tacos». Тако «Rueben», «Jerk Chicken» и «Philly Cheesesteak» - некоторые из любимых блюд покупателей.
Семья на первом месте
Быть матерью - моя работа №1, и она всегда будет стоять на первом месте в моей жизни. Но мои мальчики гордятся тем, что я создал Taco Mama, и я считаю, что то, что они извлекли из всего этого опыта, бесценно. Они видят, что тяжелая работа окупается, и вы действительно можете делать все, что захотите.
Привет, мамы: Вы знаете мать с замечательной историей? Мы ищем истории мам. Напишите на [email protected] свои предложения.
Моему мужу, Мэтту, руководителю отдела маркетинга, нравится вся шумиха вокруг фургонов с едой, и он любит помогать с грузовиком, когда у него есть свободное время.
Материнство во многом изменило меня. Я постоянно учусь у своих детей, и их потребности превыше всего. Иногда я ловлю себя на том, что пытаюсь найти присмотр за детьми и чем-то занять их, пока работаю, и беспокоюсь, что не трачу им свое время. Но они всегда заверяют меня, что думают, что то, что я делаю, - это круто, и с ними все в порядке.
Мне нравится, когда я приношу свои работы в школу моих детей. Студенты недавно провели сбор средств, и класс, собравший больше всего денег, выиграл обед от Taco Mama. Я благодарен за то, что могу отдать дань обществу и видеть, как мои дети так взволнованы, когда мой грузовик подъезжает к их школе. Мои мальчики любят помогать, где могут. Они видят, сколько времени уходит на бизнес, и узнают, что значит усердно работать над тем, чем вы увлечены. Тако Мама пока что было отличным приключением, и я так рада видеть, куда нас приведет будущее!
Мама мудрость
Держите голову высоко и знайте, что все наладится. Мы все способны измениться, но мы должны сделать выбор.
Еще истории о настоящих мамах
История мамы: я генеральный директор технологической компании
История мамы: я изобрела уникальный продукт
История мамы: Мое ремесло нас спасло
