Лето почти здесь! И если вы с юга, как я (а может, даже если вы не такой), это означает, что скоро будет сезон целая куча вкусных блюд, таких как барбекю, запеченные бобы с коричневым сахаром и салат из макарон. Хотя я люблю готовить еду, в ней много сахара, чрезмерно обработанных продуктов, таких как майонез, или других ингредиентов, которых вы, возможно, стараетесь избегать из-за диеты, здоровья или по другим причинам.
Более:14 начинок для бургеров, которых вы не найдете ни в одном «секретном» меню
Войдите в мои ямайские гамбургеры со свежей ананасовой сальсой. Я ем их без булочки, что делает их без глютена и палео. Я люблю эти гамбургеры даже без хлеба. Я рад съесть их все лето длинный.
Более:10 рецептов бургеров без говяжьего фарша
Рецепт ямайских джерк-бургеров со свежей ананасовой сальсой
Время приготовления: 10-15 минут I Время приготовления: 15-20 минут I Общее время: 25-35 минут
Ингредиенты:
Для гамбургеров
- 1 фунт измельченной вырезки (или фарша из индейки или любого другого гамбургера, который вы предпочитаете)
- 1/2 стакана нарезанного свежего зеленого лука
Для приправы для рывков
- 1/2 столовой ложки чесночного порошка
- 1/2 столовой ложки копченой паприки (без добавления сахара придаст дымную сладость)
- 2 чайные ложки кайенского перца
- 2 чайные ложки лукового порошка
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Кокосовое масло по мере необходимости (я использовал около столовой ложки всего)
Для сальсы (все приправы по вкусу)
- 2 стакана нарезанного кубиками ананаса
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- 1 перец халапеньо, нарезанный кубиками
- Сок 1 лайма
- Кинза (я использую сушеную, потому что предпочитаю вкус)
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки порошка чили
Направления:
- В большую миску добавьте измельченную вырезку, все приправы и зеленый лук.
- Руками смешайте ингредиенты до однородного состояния.
- Сформируйте котлеты и выложите на противень до готовности.
- Когда все мясо сформируется в котлеты, либо обжарьте их в кокосовом масле на сковороде, либо покройте кокосовым маслом и готовьте на гриле.
- Пока гамбургеры готовятся, в миске среднего размера смешайте ингредиенты сальсы. Отложите в сторону.
- Как только гамбургеры будут приготовлены до желаемого уровня (я беру свои гамбургеры среднего размера), добавьте сверху сальсу.
Вы можете есть эти гамбургеры с булочкой или без нее (я не ем свой с булочкой, но мой муж ест его на тостах. Булочка с гавайским хлебом). Подавать с ломтиками авокадо, манго и картофелем фри.
Более:Маринады, которые превратят ваш бифштекс в ароматный аромат
