Шампанское больше не только для питья. В этом году порадуйте любимого человека этим многопоточным застольем с шампанским, где самое романтичное игристое вино в мире является ключевым ингредиентом каждого рецепта.
Есть несколько ингредиентов более соблазнительных, чем шампанское. Добавление блесток мгновенно создает романтическое настроение, так почему бы не распространить его на весь обед, построенный вокруг него?
Начните с раунда заманчивых коктейлей с шампанским, например, шампанского снов с гранатовым и апельсиновым ликером, чтобы добавить запаха и сладости. Или, если хотите чего-то более утонченного и классического, попробуйте коктейль Angostura Bitters Champagne с кусочком сахара, чтобы сделать игристое вино еще более игристым.
Два афродизиака в одном блюде - идеальная закуска ко Дню святого Валентина. мидии на пару в шампанском. Они уже составляют идеальную пару, поэтому готовить их вместе - это брак, заключенный на небесах.
Чтобы добавить в салат немного шампанского, возьмите для заправки бутылку шампанского уксуса. Изготовленный из винограда сорта шампанское или шампанское, он обладает таким же элегантным вкусом, который может придать романтике даже зеленый салат. Попробуйте шампанское, эстрагон и дижонскую заправку или божественный шпинат, вяленые помидоры и жареный салат из кешью с винегретом из шампанского, чтобы начать трапезу.
В качестве основного блюда порадуйте любимого лингвини с креветками и шампанским buerre blanc (причудливое название масляного соуса; рецепт ниже). Его легко и быстро приготовить, но он кажется праздничным: у вас остается меньше времени на кухне и больше времени для романтических отношений с вашим партнером.
Конечно, романтический ужин не обходится без десерта! Для чего-то милого и сладкого попробуйте розовые кексы с шампанским, где шампанское добавлено как в тесто, так и в глазурь. Или, чтобы освежить очищающее средство для неба, взбейте немного Цитрусовый сорбет с шампанским в мороженое заранее.
Лингвини с креветками и шампанским buerre blanc recipe
На 2 порции
Ингредиенты:
Для шампанского buerre blanc:
- 3 столовые ложки рубленого лука-шалота
- 1 стакан шампанского (или другого игристого белого вина)
- 3/4 стебля холодного сливочного масла, нарезанного 2-дюймовыми кубиками
- Соль и перец
Для лингвини и креветок:
- 1/2 фунта свежего лингвини
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1⁄2 фунта очищенных креветок
- Соль и перец
- 1/4 стакана шампанского (или другого игристого белого вина)
- Нарезанная петрушка, для гарнира
Направления:
- Приготовьте шампанское buerre blanc: смешайте лук-шалот и шампанское в сковороде на среднем или сильном огне. Довести до кипения и, периодически помешивая, уменьшить до состояния глазури. Добавьте несколько кубиков холодного масла за раз, пока соус не загустеет. Отложите в сторону.
- Варить макароны в кипящей воде до состояния "аль денте". Слейте воду и вернитесь в горшок. Полить пасту сливочным соусом с шампанским и перемешать. Отложите в сторону.
- Нагрейте сливочное масло в той же сковороде, которую вы использовали, и добавьте лук-шалот и чеснок; готовьте, пока он не станет мягким, около 3 минут.
- Добавьте креветки и обжаривайте, пока креветки не станут розовыми и не будут готовиться, около 5 минут. Приправить солью и перцем и удалить глазурь с шампанским. Один раз перемешайте и переложите все содержимое в кастрюлю для макарон. Перемешайте, чтобы смешать.
- Подавайте лингвини и креветки в неглубоких мисках и посыпьте нарезанной петрушкой.
Еще рецепты шампанского
Сладкие и соблазнительные рецепты коктейлей на День святого Валентина
Гребешки в соусе Шампань
Три романтических рецепта трапезы ко Дню святого Валентина
