Салат из киноа со шпинатом без глютена и гренками с тмином - SheKnows

Хотите, чтобы в вашем рационе было больше киноа? Квиноа, не содержащая глютена, прекрасно сочетается со шпинатом, клюквой, миндалем и гренками, приготовленными из безглютенового тмина Canyon Bakehouse.
Хотите, чтобы в вашем рационе было больше киноа? Квиноа, не содержащая глютена, прекрасно сочетается со шпинатом, клюквой, миндалем и гренками, приготовленными из безглютенового тмина Canyon Bakehouse.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Canyon Bakehouse Салат из лебеды со шпинатом и гренками с тмином

На 4 порции

Ингредиенты:

т
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенных

т

• 1 чайная ложка сушеной кинзы

т

• 6 ломтиков хлеба с тмином Canyon Bakehouse, нарезанного кубиками размером 1/2 дюйма

т

• 2 стакана воды

т

• 1 чашка сырой киноа

т

• 2 чашки свежего молодого шпината

т

• 1 чайная ложка меда

т

• 3/4 чайной ложки карри-порошка

т

• 1/4 чайной ложки морской соли

т

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

т

• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

т

• 2 столовые ложки сушеной клюквы

т

• 1/3 стакана крупно нарезанного миндаля

т

• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

т

2. В большой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, кинзу и кубики хлеба; аккуратно перемешайте, пока не получите однородное покрытие. Выкладываем кубики на противень в один слой. Выпекать 15 минут, затем перемешать гренки и выпекать еще 15 минут до румяной корочки и хрустящей корочки.

т

3. Вынуть из духовки; отложите, чтобы остыть.

т

4. Доведите до кипения 2 стакана воды в средней кастрюле; добавить киноа и убавить огонь. Варите на медленном огне 15 минут или пока киноа не станет мягкой и жевательной. Взбить вилкой; отложите, чтобы остыть.

т

5. Тем временем варите шпинат в пароварке на среднем огне. Варить 4 минуты или пока не завянет. Слейте воду и отложите в сторону.

т

6. В большой миске взбейте мед, порошок карри, морскую соль, перец, лимонный сок и оставшееся оливковое масло в большой миске. Добавьте киноа, сушеную клюкву, шпинат, миндаль и толченый красный перец; аккуратно перемешайте, чтобы смешать. Сверху выложите гренки и подавайте.

Более рецепты веганских салатов!