Иногда кажется, что слова «легкий» и «здоровый» не принадлежат одному и тому же словарю, а тем более одному и тому же предложению. Но после долгого рабочего дня в офисе у мамы и папы не всегда хватает сил провести два часа на кухне. готовить что-нибудь полезное и сытное (то, что их дети будут есть, что, как мы все знаем, боевой). Вот тут-то и пригодятся эти полезные замены для легкого ужина в будние дни.
Вместо того, чтобы нагружать арсенал совершенно новых рецептов, которые не похожи ни на что, что видели ваши дети раньше просто сделайте одну или две простые замены (например, замените обычный заказ доставки пиццы на пирог из Цветная капуста), чтобы сократить потребление калорий и увеличить количество питательных веществ, чтобы вы могли чувствовать себя хорошо, когда вы даете своей семье.
Постный понедельник
Доктора продолжают это говорить, и пора послушать:
Американцы едят слишком много красного мяса. «Диеты должны иметь соответствующее количество калорий и состоять из разнообразных продуктов растительного происхождения, небольшого количества продуктов животного происхождения, ненасыщенных, а не насыщенных жиров и небольшого количества очищенное зерно, продукты с высокой степенью переработки и добавленный сахар », - сказал доктор Уолтер Уиллетт, исследователь Гарвардского университета, участвовавший в отчете за 2019 год, опубликованном в британском журнале The Lancet. написал.Так что организуйте понедельник без мяса, когда вы готовите постные версии любимых блюд вашей семьи, чтобы сократить количество проблемных белков. Пытаться вегетарианский перец чили, красочный овощной жареный картофель или питас с фалафелем и овощами. Главное - не переедать жиром, сахаром и обработанными продуктами. Вместо этого употребляйте полезные цельнозерновые продукты, такие как киноа, цельнозерновой хлеб или макароны.
Тако во вторник лучше для тебя
Сделав всего несколько простых замен, тако вторник станет таким же полезным, как и вкусным. Откажитесь от скорлупы и сложите начинку тако с выдолбленным красным болгарским перцем, поверх сладкого картофеля или используйте вместо нее крупнолистный салат или лепешки. Еще один лучший вариант традиционных лепешек - это ЦВЕТНАЯ ЛАЙКА С цветной капустой. На вкус они как настоящие (читай: восхитительные), но без глютена и ГМО.
В качестве другой замены, не требующей особого ухода, рассмотрите вариант мяса индейки вместо говяжьего фарша или выберите смесь черных бобов и грибов. Вы даже можете подавать его с салатом или киноа с кинзой и лаймом вместо жареной фасоли или мексиканского риса.
День горбов, ночь пиццы
Тот факт, что вы пытаетесь есть более здоровую пищу, не означает, что вам нужно отказываться от пиццы. Просто возьми Правильно пицца. Замена традиционной доставки или замороженного пирога на один из Цветная капуста это простой трюк, который сохраняет здоровье пиццы. С настоящей цветной капустой в качестве основного ингредиента и без ничего синтетического, она содержит меньше калорий, сахара, жира и натрия, чем обычная корочка для пиццы, при этом сохраняя хрустящую корочку тонкой корочки.
Гейл Беккер, основатель и генеральный директор CAULIPOWER, - мама двух мальчиков с глютеновой болезнью, которые оказались в затруднительном положении за ужином. Когда ее сыновьям поставили диагноз, продукты без глютена не стали появляться на полках продуктовых магазинов. И даже когда варианты GF стали более доступными, она заметила, что они заполнены мусором - сахаром, жирами, калориями и многим другим. Поэтому она взяла на себя задачу найти решение своими руками.
Беккер обратился к Интернету за вдохновением для рецептов и наткнулся на сотни пиццы с корочкой из цветной капусты. Она сделала один для своих мальчиков, и, хотя ее творение было прекрасным на вкус, на кухне остался беспорядок, и на это ушло 90 минут, которых у нее, как у работающей мамы, не было. Беккер пошел в продуктовый магазин, чтобы купить готовую версию, и понял, что ее не существует. «Я искал везде. Я посмотрел онлайн. Смотрел в магазинах. Я не мог его найти. Я вошел. Я уволилась и на следующий день начала заниматься CAULIPOWER », - сказала она генеральному директору SHE Media Саманте Ски во время беседы у камина в BlogHer Food в мае.
Теперь пицца CAULIPOWER доступна более чем в 24 000 магазинов по всей стране. С момента запуска в 2017 году CAULIPOWER стала лучшей пиццей № 1 в Америке и № 8 самой продаваемой замороженной пиццей в стране. И приготовление этой пиццы для вашей семьи означает не только более здоровую альтернативу, но и более быструю всего за 15 минут - без беспорядка на кухне.
Четверг Паста с изюминкой
Вырвите спирализатор и приготовьте зудлы, наполненные витаминами. лапша из кабачков - подавать с любимым соусом маринара. У зудлей нет такой же текстуры, как у классической пасты аль денте, поэтому, прежде чем класть их в миску и полить их своим любимым соусом, нагреть на сковороде немного оливкового масла и специй, а затем обжарить зудлес. Это позволяет им высвободить часть своей влаги и впитать дополнительный аромат, который улучшит общее блюдо.
Но не обязательно останавливаться на зудле и маринаре. Они также могут стать отличной заменой лапши в тайской лапше или салатах из пасты на обед. Когда вы меняете традиционную пасту на зудл, вы сокращение калорий рецепта почти на 80 процентов, при этом значительно уменьшив количество углеводов и увеличив содержание клетчатки в еде.
Pre-Weekend Burger & Fry Bonanza
Сделать вечерний гамбургер с картошкой фри полезнее, чем вы думаете. Просто используйте индейку или вегетарианскую котлету вместо более жирной говядины и выберите сыр с низким содержанием жира, который по-прежнему обладает большим вкусом, например чеддер или сыр с плесенью. А чтобы пойти дальше, используйте булочки из цельнозерновой муки или даже подумайте о том, чтобы полностью отказаться от хлеба и подавать гамбургер между листьями хрустящего салата айсберг.
Но настоящие звезды этого обмена - картошка фри. Вместо жирных жареных окорочков испеките партию здоровой запеченный картофель из кабачков вместо. Или, если вы действительно хотите сочетать гамбургеры с картофелем, нарежьте красновато-коричневый картофель, бросьте его в оливковое масло с солью и бумагой и запекайте на листе. Тот же рецепт запеканки подходит и для сладкого картофеля, если вы хотите постоянно менять блюда. Они попадут в точку без вины.
Этот пост был создан SheKnows для CAULIPOWER.
