День Святого Патрика не обходится без вкусного тушеного мяса. Так что для празднования этого года приготовьте сытное и настоящее тушеное мясо ягненка по-ирландски с морковью, картофелем и крепким пивом. Использование традиционных ингредиентов и нескольких банок пива Гиннесс делает баранину чудесным ароматом. Подходящий рецепт ягненка, чтобы приготовить его для своей семьи в это время года!
Рецепт праздничного рагу из баранины с использованием сытных и простых ингредиентов
Тушеное мясо лучше всего хранить в холодильнике на ночь и разогреть на следующий день для еды и празднования. Чтобы завершить блюдо, сочетайте это с домашним ирландским содовым хлебом. Чаша этого накормит вас на целый день!
Рецепт традиционного ирландского рагу из баранины
На 8-10 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт толсто нарезанного бекона, нарезанного кубиками
- 5 фунтов бескостной лопатки ягненка, нарезанной кубиками
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 стакана муки
- 5 нарезанных зубчиков чеснока
- 2 луковицы, нарезанные крупными кусочками
- 1 стакан воды
- 3 стакана говяжьего бульона
- 1 чайная ложка сахара
- 3 стакана нарезанной кубиками моркови
- 4 картофелины, нарезанные крупными кусками
- 2 чайные ложки сушеного тимьяна
- 3 лавровых листа
- 2 банки пива Guinness Stout
Направления:
- Обжарьте бекон в большой кастрюле на среднем или сильном огне до коричневого цвета. Раскрошить и отложить.
- Смешайте баранину, соль, перец и муку в большой миске. Обжарьте мясо и мучную смесь в кастрюле с беконным жиром. Когда мясо подрумянится, поместите мясо обратно в миску. Отложите на потом.
- Добавьте чеснок и лук и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Дегласируйте кастрюлю водой и добавьте кусочки бекона, говяжий бульон и сахар. Накрыть крышкой и варить около 1-1 / 2 часа.
- Добавьте в кастрюлю морковь, картофель, сушеный тимьян, лавровый лист и Guinness. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Еще ирландские рецепты
Современный ирландский рецепт картофеля и капусты
Рецепт жареного ирландского картофеля
Рецепт ирландско-канадского коктейля
