Я мог часами считать все причины, по которым я люблю Ина Гартен но одним из них определенно является ее оценка хороших поваренная соль. Как и Ина, я считаю себя энтузиастом соли и твердо верю, что это самый важный ингредиент в любом рецепте. Так что я полностью потерял сознание, когда Ина Гартен устроила New York Times экскурсию по ее кухне и кладовой и раскрыла три виды соли она всегда в наличии.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание, что если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Во-первых, это Кошерная соль Diamond Crystal которые Ина чаще всего использует в своих рецептах. «Она отличается от других кошерных солей, некоторые из них намного соленее», - объясняет Гартен.
Алмазная кошерная соль
Далее Гартен любит это Французский флер де сел от Nature Sauvage.
Fleur de Sel
Garten использует это как соль для финиша и говорит, что у нее «слегка соленый» вкус.
Наконец, (и мой личный фаворит) Garten использует Хлопья морской соли Maldon для завершения блюд, на которые можно положить кусочек хрустящей соли.
Хлопья морской соли Мальдона
«Когда я делаю тесто, например, пирог с курицей или что-то в этом роде, я смазываю его яичной жидкостью и просто посыпьте его солью и перцем, и эта соленая хлопья выглядит великолепно, а хрустящий вкус прекрасен », Гартен говорит. Это также отлично подходит для посыпки карамели или даже шоколадного печенья.
Прежде чем уйти, ознакомьтесь с этими Идеи праздничных подарков, одобренные Ina Garten:
