1
Кастрюля с маленькой губой
Очень важно покупать лучшие сковороды, которые вы можете себе позволить, но большинство производителей не кладут кастрюли с губами в свои наборы - если они действительно их делают.
Будь то бешамель, субис или берси, хорошая сковорода необходима для пикантного успеха. Если сковорода слишком легкая, ваш соус может подгореть - слишком тяжелый, и его трудно переместить. Вам нужно что-то, что равномерно проводит тепло и предпочтительно имеет выступ, чтобы вы могли легко и без беспорядка переложить соус в другую емкость. Кастрюля Circulon Contempo Red обладает всем этим, а также ярким жизнерадостным цветом и действительно работающей системой выделения пищи.
Можно в духовке и мыть в посудомоечной машине? Да, пожалуйста.
2
Дровяные ложки для готовки
Деревянные ложки очень важны, потому что они не проводят тепло. Они не нагреются и не свернутся в нежном соусе и не обожгут вам руку, если вы оставите их в кипящей посуде. Древесина бережно относится к вашим рукам, посуде с антипригарным покрытием и вашему бюджету. К тому же есть малоизвестный факт: металлические ложки иногда могут вступать в реакцию с кислотными ингредиентами и оставлять неприятный привкус в еде.
Всегда мойте деревянные ложки вручную. Раз в месяц вы должны кондиционировать ложки, натирая их оливковым маслом и оставляя на ночь, вытирая утром лишнее масло.
Хорошая точилка для ножей незаменима на любой кухне. Чем острее вы держите ножи, тем безопаснее и эффективнее вы будете готовить пищу. Поищите электрическую точилку с алмазным абразивом, чтобы лезвие оставалось острым и не оставляло зазубрин. Проверьте, сможете ли вы использовать его как с острыми, так и с зубчатыми ножами.
Наличие набора презентационных колец позволит вам подавать гарниры, такие как рис, картофель и слоеные салаты, как профессиональный повар. Положите кольцо по вашему выбору на тарелку, осторожно выложите слои продуктов и затем медленно снимите кольцо с продукта. Очень впечатляюще.
Цифровой инфракрасный термометр - лучший способ решить, когда взять с гриля идеальный стейк из травяного откорма. Поскольку он цифровой, он покажет вам точную температуру, что позволит вам определить время выдержки и другие детали во время приготовления. Выберите ту, с временем отклика в одну секунду - даже полминуты могут означать разницу между идеально приготовленной кожей и кожей для обуви.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. необходимые поля отмечены *
