Ежегодно в США производится 15 миллионов фунтов искусственных пищевых красителей, которые попадают непосредственно в растущие тела. Желтый № 5 и № 6 недавно привлек внимание после того, как был запрещен в нескольких европейских странах.
Родители обеспокоены этой потенциально опасной добавкой из-за ее частого использования в пищевых продуктах, предназначенных для детей.
За исключением красивых продуктов, еда не всегда такая красочная, как радуга. Пищевые красители - это химические вещества, которые добавляют для улучшения внешнего вида пищи и служат только для поддержания или улучшения ее внешнего вида. Красители дешевле, стабильнее и намного ярче, чем большинство натуральных красителей, но многие задаются вопросом, безопасны ли пищевые красители.
Что такое желтый № 5 и № 6?
Желтый № 5, также известный как тартразин или E102, и желтый № 6 включены в список одобренных FDA пищевых красителей, содержащихся в конфетах, мороженом, картофельных чипсах и газированных напитках. Однако отказ от нездоровой пищи не решает проблему полностью. Желтые красители также содержатся в соленых огурцах, американском сыре, упакованных макаронах и сыре, крекерах, джемах, лимонаде, спортивных напитках, хлопьях, приправах, шампунях, лекарствах и зубных пастах.
Зачем волноваться?
Пищевые красители получают из нефти, то же самое, что и моторное масло. Врач-остеопат и автор бестселлеров доктор Джозеф Меркола пишет, что Пищевые красители с номерами E, такие как желтый E110 и E104, наносят не меньше вреда детскому мозгу, чем свинец.. Пищевая промышленность, однако, утверждает, что количество, содержащееся в пище, слишком мало, чтобы причинить реальный вред.
Тем не менее, пищевая ценность пищевых красителей равна нулю, и появляются новые данные об их рисках для здоровья. Желтые красители стали предметом недавнего изучения после несколько исследований обнаружили причинно-следственную связь при генотоксичности и опухолях надпочечников у лабораторных животных. Пищевые красители также участвуют в развитии синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), опухолей почек, мигрени, ночного недержания мочи, проблем с поведением и астмы. Многие родители, исключившие пищевые красители из рациона своих детей, видят немедленное решение поведенческих проблем и проблем со здоровьем.
Задокументированные случаи аллергии на пищевые красители побудили Свод федеральных правил в 2013 году обязать указывать предупреждение о возможных аллергических реакциях на упаковке пищевых продуктов, содержащих желтый № 5. Многие европейские страны используют натуральные заменители желтых красителей, а некоторые страны, такие как Австрия, Финляндия, Норвегия и Швеция, вообще запрещают эти красители.
Исключение желтого красителя из рациона вашего ребенка
Вы можете не подозревать аллергию на пищевые красители у своего ребенка или слишком сильно беспокоиться о рисках для здоровья пищевых красителей, но одно Нельзя отрицать - желтые пищевые красители не имеют пользы для здоровья и содержатся в обработанных пищевых продуктах с ограниченным или нулевым содержанием питательных веществ. ценить.
Чтобы избежать появления желтых (и других окрашенных) пищевых красителей, следуйте этим советам:
- Уменьшите потребление обработанных пищевых продуктов. Чем более тщательно обработана пища, тем больше требуется красителей.
- Приучите себя читать этикетки с умом.
- Сделайте покупки по периметру продуктового магазина со списком "злоумышленников", который можно найти на DieFoodDye.com.
- Выбирайте продукты с натуральными красками, а не с искусственно окрашенными.
- Избегайте ингредиентов, содержащих числа.
- Выбирайте свежие фрукты, а не консервированные или в банках.
- При выпечке используйте натуральные пищевые красители. рецепты тортов и глазури.
- Для особых случаев попробуйте конфеты без красителей, которые продаются на NaturalCandyStore.com, Whole Foods, Trader Joe’s, UnReal Candy и YummyEarth.com.
- Замените зубные пасты и шампуни альтернативами без красителей. Ссылаться на DieFoodDye.com для списка продуктов, содержащих красители.
Помните, не ставьте под угрозу здоровье, ограничивая копейки продуктами более низкого качества. Инвестируйте в хорошее самочувствие. В конечном итоге болезнь всегда обходится дороже.
Подробнее о воспитании здоровых детей
Ешьте, двигайтесь, воспитывайте: воспитывайте здоровых детей
Здоровые дети: важность детского питания и физических упражнений
6 причин, по которым здоровые дети - счастливые дети
