У вас есть курица, но вы не знаете, что с ней делать? Этот рецепт куриных сувлаки - ответ.
Я люблю запекать курицу на ужин по двум причинам: во-первых, запеченная с небольшим количеством соли и перца и подаваемая с рисом или овощами, дает мне и моей семье прекрасный ужин; во-вторых, обычно остается достаточно, по крайней мере, на один-два приема пищи.
Тогда возникает вопрос: что мне делать со всем этим остатком мяса? Я могу приготовить салат, но мне бы хотелось чего-нибудь более сытного. Запеканка была бы хорошим выбором, но иногда по ночам у меня нет времени. Это греческое блюдо из курицы - идеальный ответ. На приготовление не нужно времени, и он очень сытный.
Сувлаки с курицей
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего нарезанного орегано
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- 1 чайная ложка соли, разделенная
- 1 чайная ложка молотого черного перца, разделенного
- 1 1/2 стакана простого йогурта
- 3/4 стакана мелко нарезанной кинзы
- 1/4 стакана лимонного сока, разделенного
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 питы разрезать пополам
- 2 чашки рукколы
- 1/2 стакана красного лука
- 1 стакан нарезанных помидоров черри
Направления
- Взбейте в небольшой миске оливковое масло, орегано, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца; добавьте курицу и дайте мариноваться от 15 до 30 минут.
- Пока курица маринуется, смешайте йогурт, кинзу, лимонный сок, чеснок, соль и перец; охладите не менее 30 минут.
- Поджарьте курицу на сковороде для гриля на среднем или сильном огне, пока она не перестанет быть розовой в середине, по 3-5 минут на каждую сторону; нарежьте курицу на кусочки 1/2 дюйма.
- В каждую половинку лаваша положите 1 столовую ложку йогуртового соуса; добавьте от 4 до 5 кусочков курицы, 2 столовые ложки рукколы, 1 столовую ложку лука, 2 столовые ложки помидоров черри и сразу подавайте.
Другие греческие рецепты от она знает
Греческие спагетти с фетой
Греческие шпинатные вегетарианские бургеры
Жареный цыпленок по-гречески
