Я только недавно перестал покупать продукты для своей 8-летней дочери, в которых перечислены ингредиенты, которые я не узнаю. Половину ее жизни, когда я ходил за покупками, я тяготел к еде, которую, как я знал наверняка, она съела.
Как мать, заботящаяся о своем здоровье, я тонко нарезала капусту, чтобы добавить к ее макаронам, и обнаружила, что вначале свежие фрукты добавлялись ей в йогурт и овсянку. Но к трем годам ее предпочтения в еде изменились. Она просила, чтобы еда была «простой», и отказалась от тарелок с фруктами и овощами, в которые я пытался проникнуть. Примерно в то же время я начал работать полный рабочий день в компании по уборке дома, но все же зависел от талонов на питание для покупки продуктов. В противном случае у меня не было много денег на еду.
Тогда мой ответ на ее разборчивость в еде мне не пришлось пойти и купить разнообразную еду, чтобы продолжать знакомить их с тем, что в восемь-пятнадцать раз больше, чем нужно большинству детей, прежде чем у них разовьется вкус. Я не мог позволить себе покупать еду, которая не предназначалась для ее тарелки. Я ел в основном бутерброды с арахисовым маслом и рамен, смешанный с сваренными вкрутую яйцами и капустой. Остальные деньги на питание пошли ей.
Более:У меня нет ни капли вины мамы: вот как я это делаю
Я все еще пытался покупать лучшее качество, которое я мог себе позволить. Последние десять лет я следил за Майклом Полланом и документальными фильмами, такими как Food, Inc., и я знал, как опасно употреблять пищу, содержащую химические вещества. Я жертвовал крекерами, пастой и соусами, но старался сохранить натуральное и цельное молоко.
Когда я учился в последнем семестре колледжа, законодательство в моем штате изменилось таким образом, что любой взрослый студент очной формы обучения, получающий талоны на питание, также должен был выполнять требования по работе - 20 часов в неделю. Когда это сокращение вступило в силу, я не могла выполнять требования по работе, и диета моей дочери упала до минимума. где он состоял из упакованных крекеров с зажатым между ними сыра, блинов и макарон сыр. Мы получили сок и сырные палочки по купонам программы WIC для женщин, младенцев и детей, а в начале месяца я купила такие фрукты, как яблоки и апельсины.
Более:Случай с абортом в Техасе пугает мам девочек
Это было настоящее время в моем воспитании. Я остался благодарен за то, что она съела то, что я поставил перед ней. Я не мог позволить себе расточительство. Мое напряжение из-за того, что она не доела доедать, только увековечило ее придирчивость. Она не хотела пробовать что-то новое, опасаясь, что это ей не понравится, и все пойдет напрасно.
Когда я был в гуще отсутствия продовольственной безопасности, мне было все равно, что она ела, пока в ее теле поступали калории. После того, как я окончил колледж и начал зарабатывать деньги как писатель-фрилансер, мы переехали в шикарный магазин хиппи. Я мог позволить себе более качественную еду и перестал приносить домой заполненные химикатами коробки. Перемена не была внезапной, и потребовалось около года, прежде чем она ела цельнозерновой хлеб и блины, не поворачивая носа. Я до сих пор не заставил ее снова есть овощи, но мне нравится ленивое утро, когда длится завтрак ненадолго, и я могу поставить тарелку с фруктами, затем бекон и блины из местной муки.
Всего год назад это было для нас недостижимо, и я даже закатил глаза. Местная еда предназначалась для богатых. Мы не богаты, но то, что мы можем потратить гораздо больше и жить в квартале от магазина, торгующего высококачественной едой, полностью изменило наши привычки в еде. Едим медленнее и меньше. Пища плотная и богатая питательными веществами. Я заметила, что фигура моей дочери немного изменилась, и она не так часто болеет. И мы действительно не тратим так много после того, как начнем привыкать к меньшему количеству еды. Я стал покупать больше мяса и научился лучше готовить для себя.
Более:Все, что вы думаете при просмотре Улица Сезам но никогда, никогда не говори
Имея немного больше денег для нашего продовольственного бюджета и доступ к качественному магазину, мы потребляем меньше и становимся более здоровыми.
Продовольственная безопасность - это не только наполнение живота достаточным количеством калорий, чтобы утолить голод; это должно быть о возможности позволить себе и иметь доступ не только к любой еде, но и к хорошей пище.
Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже:
