Рецепт кебаба с курицей тикка масала - SheKnows

Все дело в вкусе этих кабобов с курицей тикка масала!

Не позволяйте длинному списку ингредиентов отговаривать вас от их приготовления - на самом деле их довольно легко приготовить и они пробудят ваши вкусовые рецепторы - с индийским чутьем!

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Куриный тикка масала рецепт кабоба

На 2-4 порции

Ингредиенты:

• 1-1 / 4 фунта куриных бедер без кожи и костей (нарезать кусочками)
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1/3 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки гарам масала
• 2 столовые ложки порошка чили
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка тмина
• 4 красных сушеных перца чили
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана кинзы, листьев и стеблей, хорошо промытых
• 2 столовые ложки чеснока, нарезанного кубиками
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками имбиря
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 чайные ложки соли (разделить одну / одну)
• 1 чайная ложка перца (разделить пополам)
• 1 большая луковица, очищенная от кожуры и нарезанная кубиками диаметром 2,5 см (по возможности соединяя слои)
• 6-8 деревянных шампуров, пропитанных не менее 1 часа
• Свежие дольки лимона для украшения и выдавливания на жареную курицу

Направления:

1. Посолите и поперчите курицу, добавив 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Отложите в сторону.
2. В большой миске добавьте йогурт, сливки, гарам масала, порошок чили, куркуму и тмин. Хорошо перемешать.
3. В небольшой кухонный комбайн добавьте перец чили, оливковое масло, кинзу, чеснок, имбирь, томатную пасту и оставшиеся соль и перец. Пюре, пока хорошо не смешано.
4. Добавьте содержимое кухонного комбайна в большую миску с йогуртом, сливками и специями. Хорошо все перемешать. Добавьте курицу в миску и хорошо перемешайте, покрыв курицу (полностью покрыв ее) маринадом. Дайте курице мариноваться в холодильнике под крышкой, периодически помешивая, 2-4 часа.
5. Разогрейте гриль до максимума. Нанижите маринованную курицу и лук на шпажки, чередуя курицу, лук и т. Д. Готовьте куриные кебабы по 3-4 минуты на каждую сторону. Подавать с ломтиками лимона и свежим нагретым нааном по желанию.

Шашлык из вырезки на гриле
Куриные кебабы на гриле с медовым чипотле и лаймом
4 аппетитных рецепта кебаба