Сделайте свой ежегодный праздник Хэллоуина самым лучшим с этим завораживающим мартини. Он не только меняет цвет с синего на фуксийный (и обратно), но и испускает жуткую струю белого пара. Двойной, двойной, тяжелый труд и неприятности!
Прежде чем приступить к работе с рецептом, мы решили рассказать вам немного науки. Хотя в конечном итоге он очень похож на грязный мартини, в этом коктейле нет оливок. Ингредиент, придающий этому напитку ослепительный эффект, - это вода из краснокочанной капусты. (Какие?)
Вода из краснокочанной капусты - это пурпурная вода, полученная при замачивании нарезанной красной капусты в горячей воде. Капуста содержит антоциан (индикатор pH, который в основном означает, что он меняет цвет, чтобы вы знали, какой у нее pH). Сухой лед, добавляемый к раствору, изменяет pH, вызывая изменение цвета раствора.
Осторожность: Используйте резиновые перчатки для очистки сухого льда. Скажите гостям, чтобы они не пили напиток, пока сухой лед полностью не растает и напиток не перестанет пузыриться. Не оставляйте детей без присмотра рядом с сухим льдом.
Рецепт морфинга мартини
На 1 порцию
Ингредиенты:
- 1 лист красной капусты, нарезанный или нашинкованный
- Вода (достаточно, чтобы покрыть капусту)
- 2 унции джина или водки
- 1/2 всплеск вермута
- Щепотка пищевой соды
- 1 небольшой кусок сухого льда (размером примерно с десять центов)
Направления:
- Залейте капусту водой и поставьте в микроволновую печь до кипения (четыре-шесть минут). Он должен стать темно-фиолетовым.
- Вылейте примерно столовую ложку капустной воды на дно стакана для мартини и добавьте щепотку пищевой соды. (Стакан должен быть достаточно большим, чтобы удерживать всю жидкость и оставлять около дюйма воздуха вверху.)
- Добавьте джин или водку и немного вермута (примерно 1/6 унции). Теперь смесь должна быть светло-голубого цвета.
- Когда вы будете готовы к подаче, бросьте в напиток сухой лед. Он немедленно начнет пузыриться. Затем он изменит свой цвет с синего на темно-фиолетовый по мере того, как дымится.
Еще рецепты коктейлей на Хэллоуин
Рецепты коктейлей для вечеринки на Хэллоуин
Жуткие коктейли для вечеринки на Хэллоуин
Коктейли с конфетами на Хэллоуин