Греческий куриный суп с лимоном и низким содержанием углеводов одновременно легкий и успокаивающий - SheKnows

Официальное начало весны может быть всего через несколько недель, но это еще какое-то время сезон комфортной еды. То, что календарь отмечает весеннее равноденствие, не означает, что весь этот унылый холод и снег мгновенно исчезают.

Связанная история. Хорошо продуманные подарки, которые нельзя дарить тем, кто страдает бесплодием

т

• И все же, как и люди во всем Северном полушарии, вы чувствуете нетерпение к более легкой, свежей еде и весенним вкусам. Этот низкоуглеводный лимонный цыпленок с яркостью лимона в теплом бульоне суп это идеальный компромисс.

• Традиционный суп Авголемоно состоит из орзо или риса, но «рис» из цветной капусты отлично подходит для приготовления блюд с низким содержанием углеводов. палео-дружелюбная замена. Он легкий и одновременно приятный, на сборку у него уходит менее 30 минут. Луч теплого весеннего солнца в последние дни зимы.

т

Низкоуглеводный греческий куриный суп с лимоном

тПищевая ценность (на 6 порций):

тЭнергетическая ценность: 194 ккал; Всего жиров: 5,31 г; Калорий из жира: 47; Холестерин: 68 мг; Углеводы: 4,62 г; Общее количество пищевых волокон: 0,71 г; Белки: 29,76 г; Натрий: 1017 мг

Ингредиенты:

• 1/2 средней кочана цветной капусты, нарезанной соцветиями

т

• 1 столовая ложка масла авокадо или оливкового масла

т

• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками

т

• 1 чайная ложка соли

т

• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия

т

• 1 лавровый лист

т

• 450 грамм вареной курицы, нарезанной кубиками

т

• 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока

т

• 1 большое яйцо

т

• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. т
   ttПоместите цветную капусту в кухонный комбайн и измельчайте, пока она не станет напоминать мелкие рисовые зерна. Отложите в сторону.
   т

   т

т

2. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне, пока оно не станет совсем горячим. Добавьте лук и соль и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, 4–5 минут. Добавить бульон и лавровый лист и довести до кипения.

т

3. Уменьшите огонь и добавьте курицу и рис с цветной капустой. Варите на медленном огне 10 минут, пока рис с цветной капустой не станет мягким.

т

4. В средней миске взбейте лимонный сок и яйцо. Медленно влейте около 1 стакана горячего бульона, постоянно помешивая. Затем снова добавьте в суп смесь лимона и яиц.

т

5. Приправить солью и перцем по вкусу и удалить лавровый лист. Подавать немедленно.