Чтобы получить вкусный легкий летний напиток, попробуйте ледяной стакан сангрии. Это прохладное сочетание свежих летних фруктов и красного, белого, розового или игристого вина - лучший летний напиток для взрослых! Сангрия - идеальный утоляющий жажду напиток для пикника на заднем дворе. Вот три вкусных рецепта сангрии, которые помогут расслабиться в летнюю жару!
Выберите «правильный» фрукт для своей сангрии
Вы можете использовать практически любые летние фрукты, чтобы приготовить идеальную сангрию. Если погода прохладная, есть еще несколько замечательных зимних фруктов, из которых можно приготовить вкусную зимнюю сангрию.
Лучше всего подходят персики, апельсины, лимоны, ягоды, абрикосы и даже виноград и вишня. Яблоки и груши - отличная альтернатива осени, в то время как манго и ананасы идеально подходят для добавления вкусной тропической нотки сладкой летней сангрии.
Какие бы сезонные фрукты ни были, лучше всего подходят для этой сладкой смеси, потому что, как правило, вы хотите использовать более сочные фрукты - так соки выделяются в сангрию, а фрукты впитывают аромат вино.
После того, как фрукт пропитается, вы можете оставить его в сангрии для украшения или процедить и наслаждаться им в качестве вкусного десерта.
Добавить вино, спиртные напитки и пузырьки
Хотя красное вино является традиционным выбором для сангрии, его можно заменить любым вином. Так что, если вы предпочитаете белое вино или даже розу, попробуйте с ними поэкспериментировать. Шампанское или игристое вино также являются отличной альтернативой, если вы хотите поднять свою сангрию на элегантный уровень.
Для придания аромата сангрии часто добавляют бренди или Triple Sec. Чтобы придать сангрии игристый вкус, можно добавить имбирный эль, сельтерскую воду или содовую.
Сангрия из красного вина
На 8–10 порций
Ингредиенты:
- 1 бутылка легкого или среднего красного вина
- 2 ст.л. сахарного песка
- 2 столовые ложки (одна унция) бренди
- 1 апельсин, тонко нарезанный (с кожицей)
- 1/2 пинты большой ежевики
- 1/2 пинты свежей вишни
- От 4 до 5 палочек корицы
- 1 стакан содовой
Направления:
- Смешайте вино, сахар и бренди в большом кувшине и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Добавьте в кувшин фрукты и палочки корицы, перемешайте и оставьте в холодильнике не менее часа или на ночь.
- Когда будете готовы к подаче, подавайте ледяную с содовой.
Сангрия из белого вина
На 8–10 порций
Ингредиенты:
- 1 чашка свежих листьев базилика плюс еще для украшения
- 3/4 стакана сахарного песка
- 24 унции персикового нектара
- 1/4 стакана бренди со вкусом персика
- 1 бутылка охлажденного сухого белого вина
- 1 большой персик, нарезанный кубиками
Направления:
- Смешайте листья базилика с сахаром в небольшой кастрюле. Добавьте половину персикового нектара и доведите до кипения. Перемешайте и тушите, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
- Процедить смесь через мелкий дуршлаг в кувшин. Добавьте бренди, вино, персик и персиковый нектар. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике не менее часа или на ночь. Когда будете готовы к подаче, украсьте дополнительными листьями базилика.
Игристая сангрия
На 8–10 порций
Ингредиенты:
- 1/4 стакана апельсинового ликера
- 16 клубники, нарезанной
- 1/2 пинты ежевики
- 1 пинта малины
- 1 бутылка шампанского или игристого вина, охлажденного
- Несколько горстей винограда без косточек
Направления:
- Смешайте в кувшине апельсиновый ликер, клубнику, ежевику и малину.
- Влейте шампанское в кувшин и хорошо перемешайте. Добавьте виноград и сразу подавайте.
Чтобы найти еще пару аппетитных рецептов сангрии, посетите:
- Советы по супер сангрии
- Саке Сангрия
