Возможно, вы заметили, что чем старше становятся ваши дети, тем меньше времени они проводят с вами. Не принимайте это на свой счет; это вопрос соотношения. Часы в день по сравнению с тем, что они должны делать. Конечно, у вас есть работа, покупка продуктов и целая семейная империя, которую нужно поддерживать, но у них есть домашние задания, друзья, работа, друзья, спорт и друзья. Все эти текстовые сообщения тоже требуют времени. Несмотря на то, что не так давно они весь день катались на вашем бедре, теперь у них, похоже, нет времени на зрительный контакт. Итак, как установить и поддерживать значимую связь со своим все более независимым отпрыском? Заставьте детей на кухню.
Родители и дети разделяют потребность в еде
Это не так сложно, как кажется. Независимо от ваших быстро развивающихся различий, вы все равно разделяете некоторые фундаментальные вещи, генетический материал, почтовый адрес, потребность в еде. К счастью, подростки, особенно мальчики, любят поесть. Хорошая новость в том, что совместное приготовление еды - это
потрясающий деятельность по построению отношений. В любом случае вы проводите много времени на кухне, и если вам удастся каким-то образом приучить к этому своих подростков, у вас будет больше времени на то, чтобы проводить с ними.Кухня предлагает уроки жизни подростков
В качестве хитрого бонуса кухня - отличное место для обучения и извлечения некоторых «жизненных уроков» таким образом, чтобы они не казались уроками. Дети могут научиться сосредотачиваться, чтобы оставаться в безопасности, научиться убирать за собой, получать радость от того, что делать что-то для других. Они также могут узнать о питании и о том, как объединить компоненты еды, и проявить творческий подход к тому, что у них есть. доступный для них, даже если это не так много - то, что они обязательно найдут очень, очень полезным, как только они покинут гнездо.
Кулинария - это навык выживания взрослых
К тому времени, когда они достигнут подросткового возраста, многие дети уже научатся пользоваться микроволновой печью. И это нормально для разогрева остатков или разморозки свиных отбивных. Но вам захочется научить своих детей готовить по-настоящему. Почему? Потому что учить подростков готовить питательно, экономно и грамотно - все равно что учить их балансировать в чековой книжке, вовремя оплачивать счета или держать четверть бака бензина в машине зимой. Хорошо готовить - это взрослый навык выживания.
Кулинария вселяет уверенность в себе
Ваши подростки не только смогут помочь с приготовлением еды в вашем доме, но и в конечном итоге смогут готовить для себя и своей семьи. Вы получите удовольствие, зная, что они не будут голодать и не будут жить на буррито на вынос. Еще один бонус? Самоуверенность. Подростки, умеющие готовить, учатся доверять своим вкусам, способностям и навыкам. У них развивается чувство выполненного долга и самодостаточности. Во многом это не слишком отличается от того, чему они научились в детском стульчике, когда они направляют процеженный горох ко рту ложкой с резиновым покрытием. Помните, как они гордились, когда впервые пригвоздили самокорм? И теперь вы не будете мыть им горох с волос!
Советы по безопасности при приготовлении пищи для подростков
Итак, приступим. Во-первых, вам нужно осветить несколько основ безопасности. И не просто раздайте правила; Найдите время, чтобы объяснить, почему и для чего. Подростки с большей вероятностью подчинятся, если они поймут аргументы, лежащие в основе принципа, чем если это будет казаться произвольным «не надо».
Вот список вещей, которые нужно обсудить с подростком, прежде чем вы начнете на кухне:
- Тщательное мытье рук
- Как избежать перекрестного заражения
- Приготовление пищи и поддержание ее при безопасной температуре
- Навыки обращения с ножом - острый нож - безопасный нож
- Базовая первая помощь, потому что, как вы знаете, случаются несчастные случаи
Приемы приготовления пищи для подростков
Во-вторых, есть несколько приемов, которые каждый должен знать, чтобы начать работу на кухне. Убедитесь, что ваш подросток чувствует себя комфортно с этими важными кулинарными навыками, и вы дадите ему или ей отличную основу в качестве компетентного домашнего повара.
Основные кулинарные навыки включают:
- Запекание
- Жарить
- Тушение
- Жарка на сковороде или тушение
- Приготовление на пару
- Выпечка
Идеи приготовления пищи для подростков
Наконец, вот несколько советов по занятиям, которые вы можете делать со своим подростком, чтобы стимулировать участие. Как только вы начнете, вы придумаете гораздо больше.
Пройдите вместе кулинарный мастер-класс. Кулинарный институт Америки в Гайд-парке, штат Нью-Йорк, предлагает День родителей и подростков, в который входят различные веселые практические занятия для родителей и подростков от 16 лет и старше.
Вместе спланируйте праздничный обед. Делайте покупки, готовьте и готовьте в команде.
Поужинайте вместе. Поэкспериментируйте с разными кухнями, затем изучите рецепты блюд, которые вам понравились, и воссоздайте их дома.
Отдайте им кухню. Подростки старшего возраста могут взять на себя ответственность за приготовление одного или нескольких блюд в неделю. Попросите их составить списки покупок для блюд, которые они создают.
Помните, сохраняйте чувство юмора и получайте удовольствие от процесса. Готовка с подростком должна быть веселой и сдержанной. Если вы будете сдерживать давление и расслабитесь, у вас будут приятные воспоминания и отличная еда.
