Эта насыщенная и сливочная паста понравится каждому. Он идеально подходит для развлечения и впечатлит всех, кто собрался за обеденным столом.
Что может быть лучше для воскресного обеда, чем фарфалле со сливочно-голубым сырным соусом, креветками и спаржей? Насыщенный соус достоин обморока, и вы постараетесь собрать каждую каплю, которая попадет на вашу тарелку.
Этот рецепт - отличное универсальное блюдо с такими ингредиентами для начинки, как креветки и спаржа. Если вы ищете блюдо, которое произведет впечатление, я уверен, что это поможет, и его легко приготовить. Возможно, вы захотите сделать немного больше, поскольку, скорее всего, потребуются секунды.
Фарфалле со сливочно-голубым сырным соусом, креветками и спаржей рецепт
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 пучок спаржи с обрезанными концами, разрезать по диагонали на кусочки размером 2,5 см
- 8 унций пасты фарфалле
- 1/2 чайной ложки соли для пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/8 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 фунта крупных предварительно приготовленных креветок без хвостов
- 1/2 стакана пополам
- 1/4 стакана голубого сыра, плюс дополнительно в качестве гарнира
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
Направления:
- Бланшируйте спаржу в сковороде с кипящей водой, чтобы она покрывала спаржу. Готовьте всего несколько минут, пока спаржа не станет ярко-зеленой, затем слейте воду и погрузите ее в ледяную воду. Слейте воду и отложите в сторону.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке или до готовности.
- Примерно за 6-8 минут до готовности макаронных изделий нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Когда он горячий, добавьте лук и готовьте около 4 минут, пока он не станет мягким и не станет полупрозрачным. Добавьте креветки в сковороду и готовьте около 3 минут, пока креветки не станут розовыми. Переложите лук и креветки в миску и отложите. Очистите сковороду и верните ее в огонь.
- Добавьте половинки в сковороду и готовьте на среднем огне несколько минут. Добавьте голубой сыр и продолжайте варить, помешивая, еще несколько минут.
- На этом приготовление макаронных изделий должно быть завершено. Слейте воду и добавьте в соус вместе со спаржей, креветками, луком и черным перцем. Перемешайте ингредиенты, чтобы они покрылись соусом.
- Подавать в теплом виде с добавлением крошки голубого сыра в качестве гарнира.
С голубым сыром все лучше!
Еще рецепты воскресного ужина
Креветки с красным карри по-тайски с зеленой фасолью
Медальоны из запеченной свинины с пармезаном
Сладко-пряный цыпленок в глазированной глазури
