Подавать традиционный застолье к любому празднику - это устрашающе, а солонина и капуста в День Святого Патрика - это блюдо, которое вам действительно нужно. Но если вы бросите этих щенков в мультиварку, вы окажетесь на легкой улице а также Ваши ирландские блюда будут восхитительны.
Есть некоторые кухонные приборы, без которых занятая семья просто не может обойтись, и мультиварка, вероятно, находится в верхней части этого списка. Нет ничего лучше, чем добавить несколько ингредиентов перед отъездом на день, а затем вернуться домой в дом, наполненный чудесным ароматом ужина, и все готово к трапезе. И если у вас есть память, как у меня (имеется в виду ее отсутствие), в 9 случаях из 10 вы не помните, что даже накрыли обед, пока не войдете в дверь и в доме не пахнет небесами. Это всегда приятный сюрприз.
Более: Забудьте о пиве - приготовьте зеленые сладости на День Святого Патрика
Выбросьте эту мультиварку, потому что на этом обеде из солонины, капусты и овощей можно приготовить одно из самых простых блюд в День Святого Пэдди. И это одно из самых любимых блюд нашей семьи.
Мясо такое сочное и нежное, что кажется, будто оно тает во рту. Подавайте его к самым красивым блюдам для праздничной трапезы или наслаждайтесь разогретым на следующий день на обед. У нас редко бывают остатки еды, а когда они есть, это просто потрясающе с яйцами.
Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам, и вы превратите его в семейную традицию Дня Святого Патрика!
Примечания по кулинарии: солонина обычно поставляется в упаковке со специями, которые я пробовал использовать только один раз. Моя семья не любит сильный вкус этого пакета, поэтому я не использую его. Я считаю, что мясо имеет богатый и сложный вкус и не нуждается в каких-либо других специях (даже в соли и перце), а при медленном приготовлении получается густой бульон. Этот вкусный бульон пропитает овощи, поэтому приправы опять же не требуются. Я обещаю, вы будете поражены тем, какой аромат придает мясо всему этому блюду.
Людям утром я рекомендую начинать не позднее 6 часов утра, а овощи добавлять в 16 часов, что означает, что вы будете подавать около 18 часов. Однако если вы, как и я, сова, затем начните перед сном (23:00), добавьте овощи около 9:00 и выключите плиту около 11:00, чтобы переложить их на блюдо и отложить на ранний полдень. обед.
Тушеная солонина и капуста с овощами рецепт
На 8 порций
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 12 часов | Общее время: 12 часов 15 минут
Ингредиенты:
- 1 большая солонина (грудинка или круглая)
- Достаточно воды, чтобы покрыть солонину
- 1 чашка белого вина или 1 бутылка пива
- 8 маленьких или 6 больших красных картофелин
- 8 маленьких или 4 больших моркови
- 1 средний кочан
Направления:
- Положите солонину в большую мультиварку. Влейте вино (или пиво) и залейте водой. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 часов.
- Разрежьте мелкий картофель пополам или четверть большого, нарежьте морковь крупными кусками и нарежьте капусту дольками, чтобы на каждом ломтике оставалась часть стебля. Это поможет держать каждый кусочек капусты вместе для сервировки. Добавьте овощи, максимально погрузив их в жидкость, затем готовьте еще 2 часа.
- Перед подачей переложите мясо на режущую поверхность и нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон. Разделите овощи и разложите их на блюде вокруг мяса. Добавьте простой салат, и ужин подан.
Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже.
Первоначально опубликовано в марте 2016 г. Обновлено в марте 2017 г.
