Наконец-то наступила весна, светит солнце (ура!), И в ближайшие месяцы вы, вероятно, будете проводить гораздо больше времени на свежем воздухе, но это не обязательно означает, что вы будете получать достаточно Витамин Д, иногда называемый «солнечным витамином», потому что его можно получить через воздействие солнца. В недавнем отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний говорится, что одна треть американцев не получает достаточного количества витамина D. Чтобы понять, что это означает и как гарантировать, что мы получаем достаточно, SheKnows обратилась к Венди Базилиан, DrPH, RD, автору книги Диета SuperFoodsRx. Вот факты о витамине D.
1. Недостаток солнечного витамина
Дефицит витамина D можно проследить до нашей (не очень хорошей) диеты, - объясняет доктор Базилиан. «Мы действительно страдаем избыточным весом, но страдаем от недоедания», - говорит она, добавляя, что согласно Консультативному комитету по диетическим рекомендациям 2010 г. сообщают, что многие американцы испытывают недостаток в основных питательных веществах в своем рационе, и четыре, вероятнее всего, будут отсутствовать, это витамин D, калий, кальций и волокно.
2. Витамин D - важнейшее питательное вещество для здоровья в целом.
Именно нехватка витамина D больше всего беспокоит доктора Базилиана - его роль как очевидного суперпитательного вещества становится все более и более очевидной. «Помимо поддержки здоровья костей, новые и появляющиеся исследования продолжают поддерживать то, что витамин D также помогает поддерживать нормальная функция мышц и здоровая иммунная система, в дополнение к работе с кальцием, чтобы помочь построить крепкие кости и здоровье зубы."
3. Но я провожу время на солнышке ...
Если вам интересно, как солнечный витамин получил свое название, солнечная энергия превращает химическое вещество в вашей коже. в витамин D3, который переносится в печень, затем в почки, где он превращается в активный Витамин Д. Но даже если вы часами работаете, играете или отдыхаете на солнце, что, по словам доктора Базилиана, в идеале способ получить питательные вещества, вы все равно можете их не получать, потому что солнцезащитный крем блокирует эти полезные лучи. Мы также склонны вырабатывать очень мало витамина D в зимние месяцы, особенно люди, живущие в северной половине Соединенных Штатов. Так что, если вы не живете на Карибах (и не пользуетесь солнцезащитным кремом), вам придется увеличить потребление другими способами.
4. Увеличьте потребление витамина D
Молоко является самым большим источником витамина D в рационе американцев, советует доктор Базилиан, добавляя, что никакая другая пища не содержит больше этого важного питательного вещества. Она называет это «жидким солнечным светом», потому что рекомендуемые три порции обезжиренного обезжиренного молока обеспечивают 75 ед. процент суточной нормы витамина D, наряду с восемью другими важными питательными веществами, включая кальций, калий и витамин А.
Получить больше молока и витамина D в своем рационе несложно. Употребляйте цельнозерновые хлопья или овсяные хлопья с нежирным молоком как часть утреннего распорядка, пейте латте за завтраком, перекусывайте нежирный йогурт с мюсли и свежими фруктами или смузи из замороженных ягод, или закуска на банане со стаканом нежирного молоко. Для получения дополнительных идей вы можете проверить Почему молоко?
5. Другие пищевые источники витамина D
Все становится немного сложнее, если вы не пьете или не можете пить молоко из-за аллергии или непереносимости лактозы, но есть и другие способы удовлетворить потребность вашего организма в солнечном витамине. По словам доктора Базилиана, хотя очень немногие продукты естественным образом содержат витамин D, наибольшее количество на порцию содержится в масле печени трески и жирной рыбе, такой как консервированный лосось и сардины. Яичные желтки также содержат витамин D, и вы можете увеличить его, купив напитки, обогащенные этим питательным веществом, в том числе немного соевого молока, рисового молока и апельсинового сока. Даже некоторые сухие завтраки обогащены витамином D.
6. Получайте витамин D из еды, прежде чем принимать добавки
Если вы планируете принимать добавки, доктор Базилиан рекомендует людям «принимать добавки выборочно». и поговорите с квалифицированным медицинским работником, предпочтительно с диетологом, прежде чем делать покупка. Как и любое другое питательное вещество, лучший источник - это еда, и лучший способ получить все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, - это разнообразная диета, состоящая в основном из свежих (а не упакованных) продуктов.
Подробнее о витамине D
Требования к витамину D для ваших детей
Есть ли у вас риск дефицита витамина D?
Важность витамина D для вашей семьи
