Мы с гордостью едим эти смузи из капусты (главное - это усилия). Ужин побеждаем с самой разноцветной тарелкой (иногда). И мы благородно проглатываем наши ежедневные поливитамины «на всякий случай». Почему? Итак, мы можем быть уверены, что наши потребности в витаминах и минералах удовлетворены.
Но это непросто. Независимо от того, сколько брокколи мы съедим и насколько тщательно приготовлено яблоко Здоровье app, мы не можем просто подключиться и получать ежечасный отчет, например:
Привет, красавица. Вот ваш текущий уровень витаминов. Теперь чПроведите прекрасный солнечный день.
Так как же узнать, полноценна ли ваша диета?
Во-первых, вы можете найти утешение в этом: «Дни серьезного опасного для жизни дефицита витаминов в Америке остались позади», Д-р Роберт Хуйзенга, или «Доктор. H », эксперт по здоровью Самый большой неудачник, автор и профессор Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. «Я никогда не видел случаев цинги, авитаминоза, пеллагры или рахита, но вопиющие случаи продолжают происходить. у тех, у кого кишечные заболевания, и у тех, кто ест очень ограниченно, постоянно повторяющийся «чай и тосты» диеты. "
Более:10 самых простых диет и то, что они делают для вас
Он отмечает, что во всяком случае, дефицит минералов встречается чаще, чем дефицит витаминов, и лучший способ узнать об этом - это целостный взгляд на свой рацион. «Живя в этой стране, - объясняет доктор Х., - если вы едите« радугу »цветов фруктов и овощей (не забудьте белый!), Цельнозерновые зерна, полезные жиры (например, древесные орехи, авокадо, цельные яйца), нежирный белок (рыба, моллюски, обезжиренные молочные продукты) и, если у вас нормальная пищеварительная функция, вероятность дефицита питательных веществ практически равна нулю ».
Как работают витамины и минералы
Доктор Линн Андерсон - врач-натуропат, автор и инструктор по йоге - объясняет, как витамины и минералы на самом деле работают: «Нам нужно активировать ферменты, чтобы мы могли выполнять все функции нашего организма. Ферменты активируются витаминами и минералами ».
Более:Как избавиться от тяги к соли
Она объясняет, что некоторым ферментам для активации нужны определенные витамины. Например: «Определенному ферменту необходим витамин B6 для его активации. Нам нужно активировать этот фермент, чтобы он мог посылать нервные импульсы к кончикам наших пальцев. Если есть дефицит витамина B6, вы можете почувствовать покалывание в кончиках пальцев ».
Признаки дефицита
Но что, если вы любите пить чай с тостами (медленно поднимает руку)? Иногда мы застреваем в привычном питании, потому что мы к нему привыкли, это легко, нам это нравится или все вышеперечисленное. И в этом случае нам может не хватать одних питательных веществ больше, чем других. Доктор Х. объясняет, что в отношении всех перечисленных ниже витаминов и минералов следы дефицита любого из них не проявляют никаких симптомов. Но если вы начнете замечать любой из следующих признаков, я бы посоветовал обратиться к врачу, чтобы получить полную информацию о том, что происходит.
- Витамин А: Дефекты зрения - начиная с куриной слепоты - и снижение иммунной функции
- Витамин С: Цинга с летаргией, мышечными болями, легкими синяками и кровоточивостью десен
- Витамин Д: Может вызывать рахит в раннем возрасте (искривление костей ног) и может стать причиной более слабых, более подверженных переломам костей в более позднем возрасте (остеопороз).
- Витамин Е: Анемия и повреждение нервных клеток
- Калий: Мышечные судороги, слабость и сердечная аритмия
- Железо: Анемия и выпадение волос
- Кальций: Недомогание, подергивания и аритмия
- Натрий: Слабость, судороги, спутанность сознания, приводящие к коме
Итак, как лучше всего избежать недостатков?
«Придерживайтесь здоровой диеты из цельных продуктов», - говорит нам Андерсон. Она объясняет, что витамины и минералы работают вместе синергетически, а это означает, что в наш рацион необходимо включать большое количество разнообразных продуктов. Например, когда вы едите апельсин, она говорит: «Убедитесь, что вы также едите немного белой мякоти. Он содержит биофлавоноиды, которые помогают вашему организму усваивать витамин С из апельсиновых фруктов. Это хороший пример того, почему мы должны есть свежие цельные фрукты с кожурой и мякотью ».
Более: 5 питательных веществ, которых вы, вероятно, не получаете в достаточном количестве
Но также… «Не забывайте о важности физических упражнений», - отмечает Андерсон. «Упражнения помогают телу укреплять кости и улучшают кровообращение и использование питательных веществ по всему телу. Здоровая диета и добавление поливитаминов - лучший способ получить витамины и минералы, необходимые для ведения здорового и продуктивного образа жизни. Уменьшить стресс. Используй здравый смысл. Организму нужно правильное топливо для правильной работы, поэтому заправляйте его здоровой диетой, и вам, вероятно, не придется беспокоиться о дефиците витаминов и минералов. Помните, что вы то, что вы едите! Ваше здоровье - ваш самый важный актив, так что подпитывайте его здоровой жизнью! »
