Этот салат наполнен киноа со вкусом барбекю и множеством свежих начинок, чтобы получился выдающийся вегетарианский салат или гарнир.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Вегетарианский салат никогда не был таким вкусным. Приготовленную киноа смешивают с вашим любимым домашним соусом для барбекю, чтобы блюдо получилось сытным, но без мяса. Этот салат можно приготовить заранее, и он станет отличным блюдом на обед. В завершение добавьте немного заправки для ранчо и дополнительного соуса для барбекю по одному вкусному вегетарианскому рецепту.
Рецепт салата из квиноа с добавлением шашлыка
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 чашки приготовленной киноа
- 1/2 - 3/4 стакана любимого соуса барбекю
- 1 чашка черной фасоли
- 1 кочан салата ромэн, нарезанный
- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
- 1/2 стакана консервированных или свежих кукурузных зерен
- 1 пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками
- 1 большой авокадо без косточек и нарезанный кубиками
- 1/2 стакана тертого сыра колби джек
- Небольшая горсть свежей кинзы
- 1/4 стакана заправки для ранчо
- Дополнительный соус для барбекю, для поливания (по желанию)
- Нарезанный халапеньо, для украшения (по желанию)
- Чипсы из тортильи, для гарнира (по желанию)
Направления:
- В миске смешайте приготовленную киноа и соус барбекю, добавив достаточно, чтобы получить желаемый аромат барбекю. Добавьте нарезанный ромэн, аккуратно перемешайте, а затем вылейте салат на большую сервировочную тарелку или блюдо.
- Выложите салат оставшимися ингредиентами (черной фасолью, помидорами, луком, кукурузой, зеленым луком, авокадо и сыром).
- При желании полейте салат ранчо и дополнительным соусом для барбекю.
- Завершите салат свежей кинзой, нарезанным перцем халапеньо и чипсами из тортильи и подавайте.
Еще рецепты киноа
Салат из киноа, черной фасоли и кукурузы
12 рецептов киноа, которые стоит попробовать
Легкое запекание из юго-западной киноа
