Этот гарнир придает дополнительный аромат и цвет прекрасной специи, полученной из цветка. Попробуйте шафрановый плов с жареными овощами в качестве гарнира к следующему праздничному обеду (или ужину в будние дни), чтобы поразить собравшихся за вашим столом!
Из цветка крокуса получается шафран - яркая пряность в этом потрясающем гарнире. Несмотря на то, что это дорогая специя, небольшое количество имеет большое значение и делает вашу еду достойной цены. Приблизительно 75000 цветов необходимы для производства одного фунта шафрановых нитей (высушенных рыльц внутри цветка), чтобы сделать эту пряность - поговорим о силе цветов!
Все мы знаем, что овощи полезны для нас, но согласно Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), подростки не едят достаточно фруктов и овощей. CDC отмечает, что «фрукты и овощи могут уменьшить хронические заболевания и некоторые виды рака, а также помочь подросткам справиться с их проблемами». масса." Прекрасные на вкус вегетарианские блюда (например, это) могут помочь подросткам (и взрослым тоже) есть больше. овощи.
Старайтесь не употреблять мясо во время еды хотя бы один день в неделю, как рекомендует Постный понедельник организация. Вы будете довольны новыми вкусами и вариантами, которые откроете для себя, не говоря уже о пользе для здоровья, которую дает растительная диета!
Плов с шафраном и овощами на гриле.
Обслуживает 4 человек
Ингредиенты:
- 1 стакан длиннозерного риса
- 1 банка овощного бульона
- 1/4 стакана воды
- 1/8 чайной ложки шафрановых ниток
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
- 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на четвертинки
- 1 большой кабачок, разрезанный пополам вдоль
- 1 баклажан, нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 30 г полумягкого козьего сыра с травами, раскрошенного
- 2 столовые ложки крупно нарезанных орехов пекан, поджаренных
Направления:
- Подготовьте жаровню в духовке. Поместите рис, овощной бульон, воду и шафран в кастрюлю и доведите до кипения. Когда она закипит, накройте сковороду и тушите смесь 15 минут.
- Тем временем выложите сладкий перец, цукини и баклажаны на противень и обильно смажьте маслом. Посыпьте овощи чесноком и несколькими щепотками соли и перца; готовьте на гриле в течение 10 минут, перевернув один раз по истечении половины времени приготовления.
- Достаньте овощи из духовки и нарежьте небольшими кусочками, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать. Добавьте овощи к рису, перемешайте и подавайте с покрошенным козьим сыром и фундуком.
Это блюдо понравится каждому. Благодаря золотистому оттенку и пикантному вкусу это отличный способ побудить людей есть больше овощей!
Попробуйте эти постные блюда в понедельник
Понедельник без мяса, Средиземноморский стиль
Ячменное тушеное мясо с грибами и морковью
Начните неделю с вечеринки с пиццей
За любовь к чечевице
