Изготовление домашнего завтракколбаса так же просто, как 1-2-3! Нет конца творческим колбасам, которые вы можете приготовить, если вы знаете основы.
Шаг 1. Выберите мясо
Колбасу можно приготовить из любого выбранного вами фарша. Свинина и свиные смеси являются наиболее часто используемым мясом для колбас из-за их сильного вкуса. Свинина легко смешивается как со сладкими, так и с солеными вкусами, и ее можно легко настроить, что делает ее идеальным выбором. Если вы ищете более здоровую альтернативу, подумайте об использовании нежирного куриного фарша или индейки. Обязательно выбирайте фарш из домашней птицы, в котором нет кожи, иначе вы можете получить более высокое содержание жира, чем свинина! Колбаса не будет такой влажной, но у нее будет хороший вкус и меньшее содержание жира.
Независимо от того, какое мясо вы выберете, купите около 2 фунтов. Сделанными вами колбасами можно накормить примерно 6 человек.
Шаг 2. Выберите приправы
Небо это предел. На вопрос, чем заправить колбасу, нет правильного или неправильного ответа. Вы можете сделать это очень просто и просто добавить соль и перец или создать огненную колбасу, полную хлопьев красного перца! Все зависит от завтрака, который вы подаете. Для более традиционной колбасы на завтрак добавьте 1-2 чайные ложки шалфея, 1 столовую ложку коричневого сахара и 1-2 чайные ложки соли и перца. Вы даже можете приправить мясо тертым луком, яблоком или грушей!
Шаг 3: смешайте, скатайте и нажмите
Формировать котлету из колбасы очень просто. Когда приправы смешаны с мясом, готовьте фрикадельки. Просто скатайте фарш в шарики и отложите их в сторону. Когда все мясо свернуто и станет примерно одинакового размера, разровняйте фрикадельки. Положите мяч между ладонями и надавите. Пирожки не будут идеально круглыми, но не беспокойтесь об этом. Даже идеально круглые пирожки не превращаются в идеально круглые сосиски.
Шаг 4: Готовьте и наслаждайтесь!
Чтобы приготовить котлеты, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне на плите. Добавляйте по 4-5 котлет за раз. Обжаривайте каждую котлету примерно по 5-7 минут с каждой стороны, пока она не пропарится и не перестанет розоветь в середине. Повторите этот процесс с остальными котлетами. Чтобы котлеты с колбасой оставались теплыми, пока остальные запекаются, нагрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, а затем выключите ее. Готовые котлеты выложить на выстланной бумажным полотенцем тарелке в теплой духовке. Бумажное полотенце впитает излишки жира из сосисок, поэтому они не будут слишком жирными.
Еще рецепты колбас
Домашние котлеты из курицы, яблока и шалфея
Колбасные шарики с чеддером
Колбаса на гриле и шашлык из шалфея
