У тебя не каждый день день рождения, даже если ты королева Англии. Но сегодня на самом деле 94 года со дня рождения королевы Елизаветы II, и хотя в этом году ее день рождения сдержанно соблюдается и тишина сегодня, в честь Британии и нынешней борьбы остального мира, она по-прежнему будет наслаждаться классическим сладким угощением: шоколадные кексы от Королевских кондитеров. Комфортная еда: это делают даже члены королевской семьи!
Посмотреть этот пост в Instagram
🎂🧁🎈С Днем Рождения Ее Величества! Чтобы отпраздновать день рождения Королевы, мы делимся рецептом шоколадного кекса от The Royal Pastry Chefs. Если вы или ваш любимый человек празднуете особое событие во время изоляции, почему бы не побаловать себя #RoyalBakes? Не забудьте поделиться с нами своими творениями! Ингредиенты для бисквитов - (примерно на 15 порций) 15 г уксуса 300 мл молока 50 мл растительного масла 60 г сливочного масла (топленого и остуженного) 2 яйца 5 мл ванильной эссенции 250 г самоподнимающейся муки 75 г какао-порошок 300 г сахарной пудры 10 г гидрокарбоната соды 100 г чипсов из белого шоколада формочки для кексов Ингредиенты для масляного крема: 90 г высокопроцентного темного шоколада 100 г сливочного масла 125 г глазури сахар Вариант также использовать королевскую глазурь вместо сливочного крема: Королевская глазурь доступна в магазинах. Добавьте пищевой краситель для создания разных цветов. -Смешайте муку, сахар, какао-порошок и бикарбонат соды в миске -Вбейте яйца в отдельном кувшине с ванильной эссенцией, топленым маслом, маслом, молоком и уксусом -Медленно добавьте постепенно добавляйте влажную смесь в сухую смесь. -Убедитесь, что тесто однородное, без комков. -Наконец, добавьте шоколадную стружку (альтернативой могут быть орехи, сухофрукты). поднос - Используйте металлическую ложку, чтобы поровну разделить смесь по ящикам - Выпекать около 15-18 минут, достать из духовки, когда станет золотистым и упругим на ощупь - Оставьте для охлаждения сливочного крема метод обледенения: -Вмешать сахар и масло вместе, пока они не станут легкими и кремовыми -Добавить теплый растопленный шоколад -Если у вас есть кондитерский мешок, нанесите глазурь на верхнюю часть торта для украшения (в противном случае аккуратно Используйте чайную ложку или небольшую лопатку для льда) Метод королевской глазури: -При декорировании королевской глазурью раскатайте глазурь и нарежьте круглыми дисками -Положите диск над кексом и отлейте форму до нужной формы Надеемся, вам понравится! #RoyalBakes 🧁
Сообщение, которым поделился Королевская семья (@theroyalfamily) в
День рождения или нет, у нас в лесу всегда время шоколадных кексов. К счастью, королевские кондитеры поделились своим рецептом. в инстаграм.
Удивительно, но в рецепте нет ничего ультрамодного, шикарного или дорогого. Это стандартный рецепт шоколадного бисквитного торта с одной изюминкой: кусочки белого шоколада добавляются в тесто перед выпечкой.
После того, как вы достали из духовки, торты можно покрыть глазурью с тщательно продуманным дизайном королевской глазури или простой масляной глазурью, приготовленной из сливочного масла, сахарной пудры и растопленного темного шоколада.
Это не единственный королевский рецепт, который мы узнали на этой неделе. Бывший личный повар королевы Даррен МакГрейди также поделился любимый рецепт булочки королевы на его канале YouTube на этой неделе.
Итак, британские лепешки немного отличаются от американских - они больше напоминают круглые американские бисквиты, чем массивные остроконечные треугольные булочки, которые можно найти в пекарнях. Любимые блюда королевы крепкие снаружи, нежные и пушистые внутри, и они являются идеальным средством для приготовления сгущенных сливок и джема после чая. И для тех, кто жаждет узнать, Королева всегда добавляет варенье перед взбитыми сливками.
Кажется, что в эти дни все разводят бурю, и хотя мы все о закваске, может быть, на этой неделе пора поменять местами в честь Ее Величества и попробовать вместо этого приготовить шоколадные кексы и булочки.
