Одно из главных достоинств праздников - это, конечно же, еда. Что не так здорово, так это горы остатков посуды. Здесь мы проявим изобретательность и предложим супер-забавный рецепт, в котором используется не одно, а три оставшихся блюда.
Связанная история. Эта новая праздничная поваренная книга поможет вам приготовить 50 изысканных бомб с горячим какао, как профессионал
Этот рецепт - не только отличный способ использовать остатки еды, на него интересно смотреть. Здесь мы используем картофельное пюре для создания маленьких стопок пюре из картофельных оладий, наслоенных остатками индейки, а затем покрытых острым клюквенным сиропом.
Пюре из картофельных оладий с индейкой и клюквенным сиропом рецепт
Для клюквенного сиропа
Урожайность около 2 стаканов.
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана оставшегося клюквенного соуса (желательно домашнего)
- 1/4 стакана свежего апельсинового сока
Направления:
- В маленькой кастрюле смешайте клюквенный соус и апельсиновый сок. Варить на медленном огне пять минут или пока соус не нагреется.
- Добавьте соус в блендер и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Если сироп получился слишком густым, добавьте еще апельсинового сока, пока не получите желаемую консистенцию.
Для стопок пюре из картофельных оладий с индейкой
Урожайность 4-6 порций
Ингредиенты:
- 3 стакана оставшегося картофельного пюре
- 1 стакан тертого сыра, такого как чеддер или перец Джек
- 1/4 стакана свежего чеснока, мелко нарезанного
- Соль и перец, чтобы приправить
- Оливковое масло или кулинарный спрей
- 2 стакана оставшейся индейки, измельченной или нарезанной и разогретой
- Нарезанная свежая петрушка на гарнир (по желанию)
Направления:
- В большой миске хорошо перемешайте картофельное пюре, сыр, чеснок, соль и перец. Накрыть крышкой и охладить в течение часа. (Это упрощает обработку картофельного пюре.)
- В большой сковороде на среднем огне слегка смазать сковороду оливковым маслом или кулинарным спреем. Начните формировать из маленьких ложек картофельного пюре котлеты, напоминающие оладьи, пока не израсходуете все картофельное пюре. Осторожно, чтобы не переполнить сковороду, добавьте несколько котлет. Готовьте котлеты по пять минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми.
- На тарелке чередуйте слои протертых картофельных оладий и индейки, чтобы получился сложенный вид. Украсить свежей петрушкой и сбрызнуть клюквенным сиропом.
Еще рецепты с остатками
Лучшие рецепты остатков на День Благодарения
Творческое использование остатков Дня благодарения
Вкусные рецепты из индейки
