Нам постоянно говорят о рисках для здоровья, связанных с быстрое питание. В нем много соли и жира, и большинство из них имеет низкую пищевую ценность и иногда обрабатывается до неузнаваемости. Но новое исследование показывает, что это может иметь другое влияние на ваше здоровье: иммунная система более агрессивный.
Исследователи из Боннский университет обнаружили, что иммунная система реагирует на высокожировую и высококалорийную диету так же, как и на вредные бактерии. Другими словами, ваше тело относится к фаст-фуду как к инфекции, и воздействие нездоровой пищи со временем может привести к более агрессивной иммунной системе. Но нет - это не повод совершать поездку по автодорогам и загружаться ценными блюдами.
Более: 4 абсолютно реалистичных вещи, которые вы можете сделать сегодня, чтобы улучшить свое здоровье
Те, кто участвовал в исследовании, считают, что эта связь между фастфудом и иммунной системой, возможно, сыграла роль в развитии заболевания, такие как диабет и артериосклероз, которые связаны с «западными диетами» (т. е. с высоким содержанием жира, высоким содержанием сахара и низким содержанием волокно).
В исследовании, которое проводилось на мышах, даже после того, как испытуемые вернулись к своему нормальному состоянию. диеты с низким содержанием жиров, хотя их воспаление уменьшилось, генетическое перепрограммирование их иммунных клеток осталось такой же.
«Только недавно было обнаружено, что врожденная иммунная система имеет форму памяти», - сказал профессор д-р. Эйке Латц, директор Института врожденного иммунитета Боннского университета и научный сотрудник ДЗНЕ объясняет в заявлении. «После инфекции защитные силы организма остаются в состоянии тревоги, поэтому они могут быстрее отреагировать на новую атаку».
Это медицинское явление известно как тренировка врожденного иммунитета, и у мышей, участвовавших в этом исследовании, оно было вызвано не бактериями, а нездоровой диетой.
Более: Это самая опасная часть покупок
Авторы указывают на тот факт, что продолжительность жизни сокращается в некоторых западных странах, где диета с высоким содержанием жиров и низкий уровень физических упражнений стали нормой.
«Таким образом, эти результаты имеют важное социальное значение», - сказал Латц. объясняет в заявлении. «Основы здорового питания должны стать гораздо более важной частью образования, чем они есть сейчас. Только так мы сможем иммунизировать детей на ранней стадии от соблазнов пищевой промышленности. У детей есть выбор, что им есть каждый день. Мы должны дать им возможность принимать осознанные решения в отношении своих диетических привычек ».
