Как только весна пришла, мы направляемся на фермерский рынок (или в продуктовый магазин), чтобы начать запасаться свежайшими сезонные продукты это наконец снова доступно после долгой зимы. Одно из наших любимых блюд - ревень, но, кроме пирога с клубничным ревенем, мы никогда не придумаем, как еще приготовить из него. Но Джейми Оливер просто доставил большое вдохновение, благодаря его рецепту джин с ревенем. Его сделать проще, чем вы думаете, и хотя мы определенно хотим оставить его себе, он также отлично подходит для подарков.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Джейми Оливером (@jamieoliver)
Если вы никогда не ели ревень, технически это овощ, хотя его чаще всего используют в сладких рецептах. Он растет как стебель, как сельдерей, и, как правило, имеет кожу от красного до розового и светло-зеленую внутренность. У ревеня терпкий вкус, поэтому он так хорошо сочетается со сладкими фруктами - они уравновешивают друг друга.
Джин из ревеня Джейми Оливера начинается с создания сладко-терпкого сочетания вкусов. Сначала вы измельчаете ревень, а затем запекаете его со смесью цедры апельсина и сока, пасты из ванильных бобов и сахара. Выпекайте, пока ревень не станет мягким, а сахар не растворится - у вас получится сиропообразная фруктовая смесь.
Затем вы кладете смесь ревеня в стерилизованную банку и заливаете ее джином. Дайте смеси постоять в прохладном темном месте на три-четыре дня, этого времени будет достаточно, чтобы джин полностью погрузился в аромат ревеня.
Затем процедите смесь в чистую бутылку. Теперь ваш джин из ревеня готов к употреблению, встряхиванию, перемешиванию или подарку!
Оливер рекомендует использовать его в классическом джин-тонике. Однако тонизирующая вода может быть на удивление сладкой, поэтому мы рекомендуем разбавить ее небольшим количеством сельтерской воды, чтобы она не перекрывала вкус свежезаваренного джина. У вас будет напиток, по вкусу напоминающий весенний, и новый способ употребления ревеня в сезон.
Перед тем как уйти, ознакомьтесь с нашими сводка летних коктейлей ниже:
Смотрите: как приготовить великолепную клубнику в шоколаде, внутри которой есть сладкий сюрприз
