Вы знаете те дни, когда в мире просто не хватает времени, чтобы заняться всем в вашем списке дел? Последнее, о чем вы хотите беспокоиться в эти хаотичные дни, - это то, что вы собираетесь приготовить на ужин. Вам нужен рецепт, который будет быстро составлен, имеет восхитительный вкус и не требует много очистки. Входить: Аиша КарриРецепт лосося с маслом песто, кукурузы и помидоров из своей последней кулинарной книги, Полная тарелка.
Полная тарелка полон разнообразных рецептов, которые понравятся взрослым и детям, но самое приятное то, что эти рецепты настолько просты, что их могут освоить даже самые начинающие повара. Что нравится в этом рецепте противня? Что ж, по словам Карри, «его легко приготовить, но он свежий и ароматный», - пишет она в Полная тарелка. Она также отмечает, что это блюдо очень вкусно подается в теплом виде или при комнатной температуре, поэтому оно идеально подходит для того, чтобы съесть остатки завтрака.
Карри поделилась этим рецептом с нами ниже, но вы можете получить все ее быстрые, легкие и вкусные обеды из ее новой кулинарной книги, Полная тарелка.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Листовой лосось с маслом песто, кукурузой и помидорами
Ингредиенты:
- 4 початка кукурузы, очищенные
- сухих помидоров черри пол-литра, разрезанных пополам
- столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 столовые ложки магазинного песто из базилика
- 4 филе лосося на коже (по 5 унций), желательно дикого
- Жужженые листья базилика для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
- Острым ножом срежьте зерна с каждого початка кукурузы в миску среднего размера. Добавьте помидоры и оливковое масло и обильно приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть, затем распределите ровным слоем на противне.
- В небольшой миске смешайте размягченное масло и соус песто и приправьте по вкусу солью.
- Положите филе лосося кожицей вниз поверх кукурузы и помидоров и приправьте солью. Равномерно выложите сливочную смесь поверх филе. Выпекайте от 12 до 14 минут, пока кукуруза не станет мягкой, помидоры не станут мягкими, а рыба легко рассыпается, если ее ткнуть кончиком ножа для очистки овощей. Переложить кукурузно-томатную смесь на блюдо и положить сверху рыбу. Если используете, украсьте базиликом. Подавать горячим или комнатной температуры.
Взято из ПОЛНОЙ ТАБЛИЧКИ. Авторские права © 2020 by Ayesha Curry. Фотографии Евы Коленко. Используется с разрешения Voracious, оттиска Little, Brown and Company. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. Все права защищены.
