Легкий рецепт белого хлеба - SheKnows

Я люблю готовить сложные блюда, такие как пикантное суфле или стейк, заправленные нежным соусом Беарнез, но выпечкаи, в частности, выпечка хлеба, всегда пугала меня. Я сделал много быстрые хлебцы но когда дело доходит до работы с дрожжами, я совершенно не в своей зоне комфорта. Все замешивание и расстойка, а также особое внимание к деталям казались такими долгими и долгими. трудный процесс, который я избежал всей операции и направился прямо к моей пекарне Wegmans вместо. Но в прошлом году, вдохновленная моей кулинарной героиней Иной Гартен, я решила совершить прыжок в дикий мир хлебопечения. Я исследовал много Рецепты хлеба от Ины Гартен и попробовал несколько из них с переменным успехом. Разочаровавшись из-за неудач с некоторыми из ее более сложных рецептов, я выбрал лучший вариант. действия заключалась в том, чтобы найти один простой рецепт белого хлеба и практиковаться в его приготовлении, пока я по-настоящему не научусь Это.

Связанная история. Амазонка Список любимых игрушек включает классические игрушки и новые находки, идеально подходящие для праздников

После месяцев (да, месяцев) испытаний хлеба я понял, что идеальный простой рецепт белого хлеба - это тот, который я приготовил методом проб и ошибок. Меня вдохновили рецепты из Обсуждение блюд а также Кафе Mel’s Kitchen и использовал их рецепты в качестве отправной точки для того, что я считаю лучшим на вкус и самым простым рецептом хлеба, который я когда-либо находил. Вот как это сделать.

Легкий хрустящий белый хлеб

Дает 2 буханки

Ингредиенты:

• 3 1/2 стакана теплой воды (не горячей, но с температурой выше комнатной)
• 7 чашек Мука, плюс еще для орошения
• 2 ст. сухие активные дрожжи
• 2 1/2 ст. поваренная соль
• 1/2 стакана медовый
• 1/4 стакана манная мука

Направления:

1. Смешайте теплую воду и дрожжи и перемешивайте, пока дрожжи не растворятся.
2. Добавляйте муку по одной чашке за раз и перемешивайте до однородной массы.
3. Добавьте соль и мед и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
4. Поместите кухонное полотенце над миской и дайте хлебу подняться на 2-3 часа. Более теплая комната обеспечит лучший подъем.
5. Присыпьте тесто мукой, чтобы оно было менее липким, и разделите его на две части. Если вы выпекаете только одну буханку, поместите другую в герметичный контейнер в холодильник на срок до одной недели.
6. Линия а лист для выпечки или камень для выпечки с пергаментной бумагой (подойдет и алюминиевая фольга) и посыпьте пергаментную бумагу манной мукой.
7. Сформируйте буханку (может быть круглой или продолговатой) и выложите ее на противень. Накройте полотенцем и дайте подняться еще час.
8. Разогрейте духовку до 450 ° F.
9. Наполните форму, пригодную для использования в духовке, несколькими чашками воды и поставьте ее на нижнюю решетку духовки. Это создает пар внутри духовки и придает хлебу красивую хрустящую корочку.
10. Выпекайте хлеб при температуре 450 ° F в течение 30 минут, поставив противень на центральную решетку.

Самое приятное в этом хлебе то, что его можно полностью настроить. Вы можете добавить сыр, чтобы сделать его более пикантным, или фрукты и корицу, чтобы подсластить его. Стоит отметить, что этот хлеб не продержится так же долго, как обычный покупной хлеб, поэтому вы должны планировать съесть его в течение 2-3 дней, но, честно говоря, после того, как вы его попробуете, это не будет проблемой.

Перед тем как уйти, ознакомьтесь с некоторыми из Лучшие рецепты хлеба от Ina Garten.

Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшая комиссия за продажу, и розничный торговец может получить определенные проверяемые данные для бухгалтерского учета целей.