Păstrați lucrurile mici, simple și puțin mai intime cu masa dvs. în această vacanță? Nu este nevoie să vă subliniați cum să ușurați lucrurile atunci când vine vorba de a găti cina doar pentru voi doi la cină.
Iată trei rețete simple și totuși delicioase pentru a găti un meniu gustos, menținând în același timp lucrurile mai ușoare. Uneori, a avea o mică vacanță intimă este la fel de bun și poate chiar puțin mai puțin stresant decât o întâlnire mare. Iată meniul perfect pentru doi pentru cina de vacanță, fără a vă lăsa să vă simțiți privați. Aceste rețete sunt de dimensiuni mici, dar sunt inimioase și pline, lăsând în același timp resturi minime de care să vă faceți griji.
Rețetă ușoară de pui cu lămâie și ierburi prăjite la cuptor
Acest pui ușor prăjit este suculent, fraged și are doar o notă de aromă proaspătă de lămâie și este perfect pentru masa intimă de vacanță, deoarece există resturi minime.
Timp de pregătire 15 minute | Timp de gătit 1 oră 15 minute | Timp total 1 oră 35 minute
Se obțin 4 porții
Ingrediente:
- Termometru pentru carne (recomandat)
- 1 (3-4 lire) pui întreg, cu interiorul îndepărtat
- 1/4 cană de unt nesărat înmuiat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță praf de ceapă
- Sare și piper după gust
- 1 lămâie mare, tăiată felii
- Pătrunjel proaspăt pentru garnitură
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și tapetați o tigaie cu folie de aluminiu.
- Așezați puiul în tigaie și frecați generos cu untul înmuiat.
- Așezați ierburile și condimentele într-un castron mic și amestecați. Presărați amestecul de condimente peste partea superioară a puiului acoperind cât mai mult din pui posibil.
- Așezați lămâile feliate deasupra puiului și coaceți-le descoperite timp de 1 oră și 15 minute, ocazional, tocând puiul cu picături de la gătit.
- Odată ce puiul atinge un temperat intern de 180 de grade scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească cu 5 minute înainte de servire.
- Se transferă într-un vas de servit, apoi se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește.
Rețetă de salată de quinoa cu nuci de merișor de vacanță
Quinoa gătită este combinată cu afine uscate tartate, spanac pământesc, pecan crocant și aruncată într-un dressing răcoritor de oțet de mere.
Timp de pregătire 5 minute | Timp de gătit 15 minute | Timp total 25 minute
Se obțin 2-4 porții
Ingrediente:
- 1 cană de quinoa nefierte
- 2 cani bulion de legume sau pui
- 1/2 cană afine uscate
- 1/2 cană de nuci prăjite
- 2 cani de spanac, tocat
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură oțet de mere
- 1 portocală sucată și zestată
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 lingură sirop de arțar, agave sau miere
Directii:
- Adăugați quinoa nefierte și bulionul de legume sau de pui într-o oală de dimensiuni medii și aduceți la foc mic.
- Gatiti quinoa 15 minute sau pana ce tot lichidul a fost absorbit.
- Transferați quinoa gătită în bolul de amestecare și adăugați merisoarele, nucile și spanacul tocat.
- Într-un castron mic combinați uleiul de măsline, oțetul, sucul și coaja de portocale, condimentele și siropul de arțar. Se amestecă bine și se toarnă dressingul deasupra salatei.
- Se amestecă bine și se lasă să stea 5 minute pentru a permite pansamentul să se absoarbă.
- Aruncați din nou amestecul ușor și serviți.
Reteta de fasole verde prajita cu miere balsamica cu migdale
Fasolea verde proaspătă se prăjește într-un sos balsamic parfumat care este îndulcit cu sirop de arțar adevărat și usturoi.
Timp de pregătire 10 minute | Timp de gătit 25 de minute | Timp total 35 minute
Randament 2
Ingrediente:
- 1/2 kg de fasole verde proaspătă, spălată și uscată cu capetele îndepărtate
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 2-3 linguri sirop de arțar pur (în funcție de dulceața dorită)
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță praf de ceapă
- Sare și piper după gust
- 1/4 cană migdale șlefuite
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
- Într-un vas de copt de dimensiuni medii, aranjați fasolea verde într-un singur strat, dacă este posibil.
- Într-un castron mic combinați oțetul, uleiul de măsline, siropul de arțar, usturoiul și condimentele. Se amestecă bine și se toarnă peste fasolea verde.
- Folosind clești, aruncați fasolea verde până când sunt acoperite uniform în amestecul balsamic.
- Coaceți neacoperit 20-25 de minute sau până când fasolea verde începe să se rumenească și să se caramelizeze.
- Scoateți din cuptor și aruncați din nou și serviți cald.
Rețetă de mousse de menta cu ciocolată
Această delicioasă ciocolată este bogată și dulce și este acoperită cu bastoane de bomboane zdrobite și frișcă pentru un desert epic de vacanță.
Timp de pregătire 20 de minute | Timp de răcire 2 ore | Timp total 2 ore 20 minute
Se obțin 2 porții
Ingrediente:
- 3/4 cană de frișcă grea (plus un plus pentru garnitură)
- 4 uncii chipsuri de ciocolată de bună calitate
- 2 linguri de espresso fierbinte sau cafea
- 1 ou întreg
- 1 lingură zahăr alb
- 1/4 linguriță sare de mare
- Frisca proaspata pentru topping
- Bastoane de bomboane zdrobite pentru topping
Directii:
- Într-un castron se adaugă frisca grea și se amestecă cu un mixer de mână până când crema devine groasă și pufoasă, aproximativ 4-5 minute.
- Într-un castron separat adăugați oul, zahărul și sarea într-un castron și bateți timp de 5 minute sau până când este foarte gros și aerisit.
- Într-un castron sigur pentru cuptor cu microunde sau un cazan dublu topiți așchii de ciocolată până când sunt netede și cremoase. Odată ce ciocolata s-a topit amestecați în espresso fierbinte sau cafea.
- Adăugați rapid amestecul de ouă în amestecul de ciocolată, amestecând bine.
- Împingeți frisca rezervată 1/4 cană pentru topping.
- Se pune lingura în boluri sau pahare și se răcește timp de 2 ore.
- Când sunteți gata de servit, acoperiți cu frisca rezervată și bastoane de bomboane zdrobite. Serviți imediat.
Mai multe idei de rețete de vacanță
Cel mai bun vegan rețete de sărbători
3 rețete vegetariene pentru vacanța ta
Porci într-o pătură de coroană de vacanță
