Acest vin strugurii, originari din regiunea Bordeaux din Franța, și-au părăsit ferm rădăcinile europene pentru a-și găsi faima în soarele frumoasei Argentina. Soiul malbec are un succes deosebit în regiunile Mendoza din Argentina, unde vinificatorii argentinieni au ridicat ștacheta la cultivarea acestui strugure întunecat și suculent.
Ce este vinul malbec?
Malbec a fost introdus pentru prima dată în Argentina în secolul al XIX-lea, dar abia târziu în secolul al XX-lea industria vinicolă argentiniană a început să prospere. Prin potrivirea climatului său ideal cu experimentarea în tehnici de creștere la altitudine mare, această țară a reușit și-a pus ștampila pe malbec, mai ales cu vinurile originare din regiunile Mendoza din Lujan de Cuyo și Uco Vale. În timp ce malbecul poate fi găsit în podgoriile din întreaga lume, cei din Argentina sunt mai bogați și mai adânci în aromă decât omologii lor francezi și și-au făcut un nume ca malbec argentinian. Acest soi reprezintă peste cincizeci la sută din strugurii crescuți în regiunea Mendoza și a ridicat Argentina în topul producătorului din lume.
Strugurii de Mendoza sunt lăsați să se maturizeze complet, ceea ce intensifică atât culoarea, cât și aroma. Comparativ cu un vin clasic malbec francez, care poate avea note ușoare de stafide și un finisaj persistent de tutun, Malbecii argentinieni sunt, în general, mai moi și au note de fructe mult mai intense, precum cireșe suculente și somptuoase prună. În mod obișnuit, un vin malbec este un vin corpos până la mediu, caracterizat printr-o culoare profundă și arome luxuriante de fructe.
Ce să mănânci cu vinul malbec
Malbecii argentinieni sunt o combinație ideală pentru multe mâncăruri de vită picantă sau mâncăruri cu aromă bogată. Chiar și un malbec mai ușor și fructat poate rezista la chili, fajitas sau la un hamburger la grătar. Un malbec mai greu este o alegere perfectă pentru friptură, miel sau o plăcintă cu carne grea. Două malbec-uri deosebite de care să te bucuri sunt ambele de la crama Belasco De Baquedano. Pentru un malbec mai ușor, Llama este un vin rafinat. Învechit în butoaie de stejar francez timp de șase luni, este ușor de băut, cu un minunat buchet de proaspete fructe de padure si prune adâncite de condimente - un echilibru frumos de arome care lasă un finisaj curat pe limbă. Pentru un vin mai plin de corp, AR Guentota Malbec este o alegere fantastică. Este maturat în butoaie de stejar francez timp de un an și are note luxuriante de prune și fructe de pădure, accentuate de condimente și un ușor finisaj de stejar. Este un vin delicios singur, dar poate fi asociat cu ușurință chiar și cu cele mai bogate feluri de mâncare.
Există multe podgorii de top în regiunea Mendoza și în toată Argentina și un loc minunat pentru a începe aventura vinului argentinian este la magazinul de vinuri local.
Mai multe despre vin
Vinul roșu protejează inima
Sfaturi pentru petrecerea vinului și a brânzeturilor
Faceți un spritzer de vin roșu simplu
