Nimic nu ne scoate din prăbușirea noastră de la jumătatea zilei, ca și cum ai avea un salată luminoasă, proaspătă pentru prânz, dar dacă ați încercat vreodată face o salată înainte de timp, este posibil ca și voi să vă confruntați cu dezamăgirea prin salată umedă, legume mucegăite și ceapă care par să mărească aroma cu fiecare secundă care trece. Bine, Giada de Laurentiis are soluția: o salată de tăiței Soba, încărcată cu legume, care are de fapt gust mai bine când îl faceți înainte, adică puteți face un castron mare din el, apoi împachetați-l pentru prânz toată săptămâna.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Giadzy (@thegiadzy)
Rețeta a fost postată pe Giadzy, de Laurentiis’s Instagram cont și site-ul web unde împărtășește rețete, informații despre călătorii și sfaturi despre stilul de viață.
Deși salata este încărcată cu legume, baza este alcătuită din tăiței soba copioși în loc de salată. Soba sunt tăiței japonezi din hrișcă. Spre deosebire de salata verde, care devine umedă după ce a stat în dressing pentru o perioadă lungă de timp, tăiței soba devin de fapt mai buni, absorbind toate pansamentul și devenind din ce în ce mai aromat. Și mai bine, de obicei nu conțin gluten - asigurați-vă că verificați ambalajul.
Pansamentul pentru salată este un amestec cremos de unt de migdale, sos de soia, ulei de susan și miere, dar are o aromă îndrăzneață datorită pastei de wasabi, ghimbirului proaspăt tocat și unei stoarce de suc de lămâie.
Pentru verdeață cu frunze, în loc de salată moale, se folosește varză napa crocantă. Alăturându-l în inelul vegetal sunt ardei gras roșii tăiați, castraveți și ceapă verde, cu o mână de migdale tăiate și câteva semințe de susan negre adăugate pentru proteine și crocante.
Salata durează doar 30 de minute pentru a se pune împreună și, potrivit lui Giada, cu cât stă mai mult în frigider, cu atât mai bine.
Spuneți adio salatelor dvs. de prânz plictisitoare și triste și pregătiți un castron cu aceste tăiței duminică, apoi sărbătoriți-vă aroma pentru restul săptămânii.
