Când O’Neils au adoptat sărac în carbohidrați stilul de viață în urmă cu șase ani, nivelul lor de colesterol era periculos de ridicat, iar căutarea lor pentru o sănătate bună și pierderea în greutate îi trimiseră la dietă după dietă, fără rezultate satisfăcătoare. Astăzi sunt subțiri, fericiți și foarte sănătoși! Povestea de succes a lui O’Neils este atât despre pierderea în greutate, cât și despre o bunăstare îmbunătățită, pe tot parcursul vieții.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ne-a salvat viața
În cuvintele lui Gerard: „Soția mea și cu mine eram atacuri de cord care așteptau să se întâmple și eram foarte îngrijorați de asta. În 1998, aveam 205 de lire sterline cu un intestin mare; colesterolul meu era foarte mare și al meu
trigliceridele aproape de 500. Tensiunea mi-a crescut. Făcând acest lucru și mai înspăimântător, ambii părinți au avut probleme cardiace grave. Soția mea a avut multe din aceleași probleme. Din când în când, vom continua dieta cu conținut scăzut de grăsimi pe care medicina generală o recomandă. Am făcut tot ce am putut pentru a tăia grăsimea, mergând luni fără
carne, ouă și grăsimi. Citim etichete religios. Grăsimea era rea și nu voiam niciuna (sau aproape niciuna) din ea. Eram siguri că acest lucru avea să ne normalizeze nivelul lipidelor. În general, totuși, al nostru
nivelul lipidelor a rămas același sau a crescut. Acest lucru a continuat timp de un deceniu sau mai mult. A căzut într-un model.
„Apoi, la sfârșitul anului 1998, am cumpărat cartea Atkins. Ceea ce spunea despre consumul de mulți carbohidrați avea atât de mult sens: Mâncați o masă cu carbohidrați și glicemia crește, eliberând insulină, astfel încât glucoza să poată fi utilizată
de către corp. Acest lucru conduce glucoza în jos (uneori prea departe), stimulând apetitul, creând un ciclu vicios. ”
Din dieta Atkins, O'Neil spune: „A făcut tot ce a promis, ba chiar și a scăzut tensiunea arterială. Acum, consumul scăzut de carbohidrați este modul nostru de a mânca - pentru totdeauna. ”
Stând pe vagon
Acum, când cuplul a trecut dincolo de mentalitatea „dietă”, Gerard spune că el și soția lui nu mai înșală. „La scurt timp după ce ne-am atins obiectivul, [am ocazional] mâncăm afară și ne deplasăm complet,
mâncând lucruri precum paste, cartofi și deserturi cu conținut ridicat de zahăr. Aceste înșelătorii au fost întotdeauna limitate la o singură masă. Acest lucru nu se întâmplă aproape niciodată acum. ” Indulgențele preferate includ băuturi răcoritoare cu a
câteva ajustări minore: „Beau mult ceai, dar folosesc Splenda în loc de zahăr. Amândoi bem băuturi alcoolice uneori; Voi bea vodcă cu sifon dietetic. "
Cuvinte de înțelepciune cu conținut scăzut de carbohidrați
Gerard îi sfătuiește pe colegii săi mici: „Cel mai important lucru este să vă angajați să respectați acest mod de a mânca. O să înșeli; facem cu toții. Vei avea tarabe; facem cu toții. Dar când asta
se întâmplă, reluați planul. Și fii atent cu grăsimile. Nu este nimic în neregulă cu grăsimile și, în calitate de îngrijitori slabi, vom mânca multe dintre ele... dar ar trebui să le mâncăm pe cele potrivite. Evitați trans
grăsimi precum ciuma. Se găsesc în majoritatea alimentelor procesate, cum ar fi fursecurile, biscuiții, unele pâini, gustările și aproape toate alimentele congelate. ”De asemenea, el îi sfătuiește pe oameni să citească etichete. Dacă o listă de ingrediente include uleiuri parțial hidrogenate, ulei hidrogenat sau scurtare, alimentele conțin grăsimi trans. „Nu-ți fie frică
grăsimi saturate, cum ar fi carne de vită, pui, unt, smântână și brânză ”, spune el. „Comunitatea medicală principală consideră că grăsimile saturate sunt otravă și cresc riscul apariției problemelor cardiace, dar în creștere
numărul autorităților începe să creadă că acest lucru nu este așa. "
Gerard subliniază că oamenii consumă - și prosperă - grăsimi saturate de secole și că problemele cardiace au fost rare până la începutul secolului trecut, când au fost dezvoltate grăsimile trans. În
Revoluția Dietei Noi a Dr. Atkins, Dr. Robert Atkins a confirmat că boala coronariană a fost extrem de nesemnificativă în anii 1800 și începutul anilor 1900, când majoritatea dietelor constau în mare parte din saturați
grăsimi.
Puterea a doi
„Făcând această dietă în cuplu a ieșit bine pentru amândoi”, spune Gerard. „Ne susținem și ne încurajăm reciproc și simplifică foarte mult pregătirea alimentelor și cumpărăturile alimentare. A face Atkins este
mult mai distractiv când facem împreună. Gătim amândoi și amândoi ne place să experimentăm rețete noi și incitante cu conținut scăzut de carbohidrați. Experimentează cu deserturi noi, iar eu fac feluri de mâncare principale ”, spune el. "Este
ne este greu să credem că mâncăm așa de peste cinci ani, dar suntem amândoi încântați de rezultate. Amândoi am pierdut o cantitate considerabilă de greutate și am ținut-o departe. Dar, probabil
mai important, amândoi ne-am îmbunătățit dramatic nivelul lipidelor din sânge, numai prin dietă. Sunt convins că acest lucru va reduce mult șansele ca noi să cădem pradă ucigașului numărul unu al Americii
- boala de inima."
Pierde kilogramele... adoră sănătatea
În timp ce noi, îngrijitorilor mici, ne plac aspectele noi, trebuie să ne felicităm pentru că ne ocupăm de bunăstarea noastră generală. La fel ca O’Neils, alegem ani de sănătate bună. Noi suntem
alegerea vietii!
